TORT JUBILEUSZOWY Z ŻYWYMI RÓŻAMI

  • wyświetlono: 445 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Tort na koralowe gody z dekoracją z żywymi różami. Tort z kremem orzechowym i jagodowym. Tort z czerwonym drip-cake i dekoracją z mleka w proszku. Tort zrobiłam na jubileusz w rodzinie.

Babcia Tereska
  • 16 porcje
  • 200min
  • Średni

Składniki

BISZKOPT:
-7 jajek
-200 g. cukru
-100 g. mąki tortowej
-100 g. mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

NASĄCZENIE:
-200 ml. frużeliny z wiśniami

KREM ORZECHOWY:
-300 ml.śmietanki 30 %
-200 g. jogurtu greckiego
-150 g. Danonka
-170 g. serka śmietankowego
-1 śmietan-fix
-5 łyżek kremu kakaowo-orzechowego
-25 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody
-190 g. czekoladek z kremem pistacjowym

KREM JAGODOWY:
-300 ml.śmietanki 30 %
-200 g. jogurtu greckiego
-150 g. Danonka
-170 g. serka śmietankowego
-50 g. cukru pudru
-1 śmietan-fix
-150 ml.frużeliny z czarnych jagód
-25 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody

TYNK:
-400 g. masła
-200 ml. mleka skondensowanego-słodzonego
-200 g. mleka w proszku

DRIP-CAKE
-250 g. białej czekolady
-ok.60 ml.śmietanki 30 %
-barwnik czerwony jadalny

DEKORACJE:
-100 g. mleka w proszku
-100 g. cukru pudru
-troszkę mleka w płynie
-barwnik czerwony i złoty,jadalny
-kilka różyczek z łodyżką i liśćmi+folia aluminiowa

Sposób przygotowania przepisu:

TORT JUBILEUSZOWY Z ŻYWYMI RÓŻAMI

  • TORT JUBILEUSZOWY Z ŻYWYMI RÓŻAMI1. biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.Najlepiej upiec dzień wcześniej.
  • TORT JUBILEUSZOWY Z ŻYWYMI RÓŻAMI2. Górny blat biszkoptowy, obrócić górą do dołu i włożyć do tej samej tortownicy co piekł się biszkopt. Zabezpieczyć wyżej boki. Nasączyć połową frużeliny z wiśniami.
  • TORT JUBILEUSZOWY Z ŻYWYMI RÓŻAMI3. krem orzechowy-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego. Schłodzoną śmietankę,serki i jogurt, ubić z fiksem. Dodać krem i ubić, potem dolewać letnią żelatynę i ubić ale krótko. Wsypać pokrojone czekoladki w drobną kostkę i wymieszać. Zaraz wyłożyć do tortownicy.
    Przykryć drugim krążkiem biszkoptowym i nasączyć resztą frużeliny.
  • TORT JUBILEUSZOWY Z ŻYWYMI RÓŻAMI4. krem jagodowy-Postąpić jak z pierwszym i wyłożyć do tortownicy.
  • TORT JUBILEUSZOWY Z ŻYWYMI RÓŻAMI5. Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym i schłodzić kilka godzin w lodówce. Najlepiej na całą noc.
  • TORT JUBILEUSZOWY Z ŻYWYMI RÓŻAMI6. Po schłodzeniu zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczenia.
  • TORT JUBILEUSZOWY Z ŻYWYMI RÓŻAMI7. tynk-Zmiksować miękkie masło, do białości. Miksując dolewać mleko skondensowane potem dosypywać w proszku. Posmarować cały tort. Można podzielić na dwa etapy. Najpierw posmarować cienko, schłodzić potem dokładniej i znowu schłodzić.
  • TORT JUBILEUSZOWY Z ŻYWYMI RÓŻAMI8. polewa-Nad parą rozpuścić czekolady w śmietance.Dodać barwnik i wymieszać. Ostudzić do jeszcze płynnego i polać górę tortu, tak żeby spływała w formie soplów po bokach, tworząc efekt drip-cake. Można wpierw nalać do rożka papierowego i wokół tortu zrobić sople, potem wylać na górę. Trzeba się śpieszyć bo na schłodzonym tynku, szybko gęstnieje.
  • TORT JUBILEUSZOWY Z ŻYWYMI RÓŻAMI9. dekoracja-Dekoracje zrobić wcześniej.Wymieszać mleko suche z przesianym cukrem pudrem i stopniowo dodawanym mlekiem.Zagnieść jak na twarde ciasto.W foremkach silikonowych odcisnąć wzory. Niektóre można pomalować. Łodyżki róż zabezpieczyć folią aluminiową, żeby sok nie spłynął do tortu. Tort udekorować w/g własnego gustu.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Tort Jubileuszowytort okazjonalnytort imprezowytort z kremem jagodowymdekoracja z mleka w proszkutort na koralowe godytort z drip-caketort z żywymi różamitort z kremem orzechowym

Komentarze

Podobne przepisy

TORT IMIENINOWY ''MALINOWA RÓŻA''

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT IMIENINOWY ''MALINOWA RÓŻA''

Tort z kremem jagodowym i stracciatello....

tajemniczy ogród

Dodane przez: Kasja1986

Ciasto z brzoskwiniowymi różami

Ciasto może wygląda na pracochłonne...

tort drip

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Tort okolicznościowy z Dripem

Z takim tortem udałam się na urodziny...

Miodownik z różą

Dodane przez: mysza75

Miodownik z różą

Polecam miodownik jako świąteczne...

kopert z różą

Dodane przez: klementynka

koperty z ciasta topionego ( z konfiturą...

Przepis na te ciasteczka dostałam...

Tort owocowy z czekoladą

Dodane przez: Skotka

Tort owocowy z czekoladą

Pyszny letni deser z dużą ilością...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE