Tort jubileuszowy 10 urodziny Przyślij Przepis

Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno, dosypać cukier i chwilę miksować do jego rozpuszczenia. Następnie dodać żółtka, miksować jeszcze chwilę. Na końcu stopniowo dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, kakaem i delikatnie mieszać łyżką. Kiedy ciasto będzie już gładkie wylać je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 160-180 st. C przez około 35 minut. Po wystudzeniu przetnij biszkopt na części.
• 2. Kremówkę 0,5 litra , cukier puder i serek mascarpone włóż do miski i ubij na średnich obrotach. Dodaj pokruszone oreo i wymieszaj.
• 3. Składamy tort w rancie od biszkopta. Na 1 biszkopt wyłóż połowę dżemu oraz połowę śmietany i połowę malin. Przykrywam drugim biszkoptem, smaruję go dżemem.
• 4. Do reszty śmietany dodaję maliny i lekko miksuję,aby połączyć to w mus malinowy. Wykładam na dżem i przykrywam ostatnim biszkoptem. Schładzamy minimum godzinę.
• 5. Krem maślany: Miękkie masło ubij na puch dodaj cukier puder i miksuj przez 2-3 minuty. Na koniec dodaj sok z cytryny delikatnie miksując. Można dodać ulubiony aromat smakowy.
• 6. Po schłodzeniu wyjmujemy z rantu, obracamy dnem do góry aby był ładny i równy. Wierzch i boki tortu smarujemy kremem maślanym. Tak posmarowany tort wstaw na godzinę do lodówki zanim obłożymy go masą
• 7. Krem dzielę na tyle części ile chcemy kolorów i mieszamy z barwnikiem. (Barwnika dodajemy niewiele na wykałaczce,ponieważ niektóre barwniki po kilku godzinach jeszcze ściemnieją w kremie) Przekładamy zabarwiony krem do rękawów cukierniczych z ozdobnymi końcówkami. Użyłam do dużych kwiatów popularną tylkę M1, listki oraz gwiazdkę.
• 8. Ozdobnymi końcówkami dekorujemy dowolnie tort zaczynając od dużych kwiatów po małe i wykańczamy szczelinki zielonym kremem robiąc listka. Z zielonej masy również wykańczamy dół tortu robiąc dookoła rant z kremu. Na koniec z masy cukrowej robimy dowolny napis.