TORT JEŻ
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- 1/
biszkopt:
-6 jajek
-1 szklanka cukru
-3/4 szklanki mąki tortowej
-1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
-1 łyżka octu
-3 łyżki oleju
-2 łyżeczki proszku do piecz.
2/
krem jogurtowy:
-2 jogurty greckie (800g.)
-10 dkg. cukru pudru
-5 łyżeczek żelatyny
-1/2 szklanki gorącej wody
3/
masa czekoladowa:
-1 gorzka czekolada
-50 ml.śmietanki 30%
-10 dkg. masła
-50 ml.śmietanki 30%
4/
Polewa czekoladowa:
-8 łyżek cukru
-3 łyżki kakao
-ok.6 łyżki wody
-1/3 margaryny
-10 dkg. gorzkiej czekolady
-migdały w słupkach
4.5 (147 ocen)
Tort jeż - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka zalewamy octem, potem mieszamy.Białka ubijamy ze szczyptą soli i cukrem. Dodajemy po trochu żółtek, ubijamy. Przesiewamy mąki z proszkiem.
Delikatnie mieszamy,dolewając olej. Wykładamy do tortownicy (29cm.posmarowanej tylko na dnie).
Pieczemy ok. 25 min.170*. Po przestygnięciu kroimy na dwa krążki.Pierwszy krążek nasączyć sokiem z brzoskwiń. -
2.
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie,ostudzić do letniego.Jogurt ubić z cukrem, dolewać żelatynę i zmiksować.
Przełożyć dwa krążki biszkoptowe.Drugi nasączyć sokiem brzoskwiniowym.Schłodzić w lodówce. -
3.
Śmietankę podgrzać na parze. Dołożyć czekoladę w kostkach i mieszać do rozpuszczenia. Ostudzić , mieszając od czasu do czasu.Śmietanę ubić, dołożyć miękkie masło i zmiksować. Dodawać po łyżce czekolady i zmiksować.
Tort przekroić na pół .Na jedną część wyłożyć masę czekoladową i przykryć następnym półtortem.
Docisnąć i postawić częścią prostokątną na paterze.Część zaokrąglona to grzbiet jeżyka.Można czymś (np.mlekiem w kartoniku) lekko docisnąć i schłodzić.
Potem nożem nadać kształt jeżykowi. Lekko ściąć na grzbiecie, nadając kształt owalny,odkroić przy pyszczku.
Z odciętego biszkoptu naparstkiem,wykroić 3 kółeczka. Resztę rozkruszyć i odstawić.Całość oblać polewą czekoladową. -
Dodać margarynę z czekoladą(w kostkach) i dalej mieszać nad parą.Gorącą polewą oblać i posmarować cały tort.
Posypać rozkruszonym biszkoptem,wraz ze startymi czekoladowymi wafelkami.Przy rozsypywaniu, pominąć pyszczek.
Na pyszczku przykleić oczka i nosek.Na grzbiecie powciskać migdały w słupkach,ja miałem tylko w plasterkach.Całość schłodzić.
Porady
Ja piekłam dwa jeże, dlatego wszystko wzięłam podwójnie.Upiekłam jeden biały a drugi ciemny biszkopt.Składałam na przemian kolorami.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do 70% na wybraną ofertę bielizny i dodatków dostępną na intymna.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 149,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 89,99 zł
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze