Tort JEDNOROŻEC - UNICORN

  • wyświetlono: 564 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Ulubieniec dziewczynek czyli tort JEDNOROŻEC. Przyszło zrobić mi taki tort i mojej córce, która zamarzyła sobie właśnie taki tort na 10-te urodziny . Tort nie jest trudny do wykonania i poradzi z nim sobei każda mama,a chętnie pomoże i córka tak jak u mie. Wystarczy zaopatrzyć się w ozdobne końcówki do dekorowana tortu, barwniki spożywcze i masę cukrową.

Marta Ryżek-Kalkowska
  • 12 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

3 Biszkopty o średnicy 18cm (każdy z 2 jaj)
2 jajka,
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki cukru
odrobina barwnika spożywczego (3 kolory).

0,5 litra śmietany 36%
3 łyżeczki żelatyny + 5 łyżek zimnej wody
3 łyżki cukru pudru,

Dżem truskawkowy,
200 gramów truskawek,
brzoskwinie z puszki.

Krem mślany:
2 kosztki masła 82%,
2 szklanki cukru pudru,
3 łyżki soku z cytryny,
barwniki spożywcze w ulubionych kolorach.

250gramów masy cukrowej do modelowania,
barwniki czarny i złoty+25ml spirytusu.
podkład jednorazowy pod tort.

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tort JEDNOROŻEC - UNICORN

  • biszkopt tęczowy1. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno, dosypać cukier i chwilę miksować do jego rozpuszczenia. Następnie dodać żółtka, miksować jeszcze chwilę. Na końcu stopniowo dodawać mąkę przesianą z kakao, proszkiem do pieczenia i małą ilośc barwnika spożywczego. Delikatnie mieszać łyżką. Kiedy ciasto będzie już gładkie wylać je na blachę wyłożoną na dnie papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 st. C przez około 20 minut.
    Tak pieczemy jeszcze 2 biszkopty w innym kolorze.
  • biszkopt tęczowy2. Po wystudzeniu biszkopty przekrawamy na pół i przekłądamy je masą naprzemiennie kolorami.
  • biszkopt tęczowy3. Biszkopt najlepiej składać w formie (rancie) . Każdy blat nasączamy dowolnym ponczem. i smarujemy dżemem truskawkowym.
    Żelatyne zalej woda i pozostaw do napęcznienia, następnie podgrzej ją aby się rozpuściła,ale nie zagotowała. Ubij śmietanę z cukrem pudrem, dodaj oczyszczone i pokrojone owoce,a na koniec dodaj rozpuszczoną żelatynę i szybko wymieszaj.
  • tort4. Masą smietanową przekładamy kolorowe biszkopty i schładzamy minimum 2 godziny. Po schłodzeniu wyjmujemy tort z formy i obracamy tort do góry dnem kładąc na złotym podkładzie. Wygładzamy boki tak aby masa nie wystawała za biszkopt.
  • ozdoby na tort5. W czasie chłodzenia tortu przygotuj ozroby. Mase cukrową ugniatamy rozwałkujemy i wycinamy ozdoby uszy w kształcie trójkąta oraz zabarw kawałek masy na czarno i wykonaj oczy. Z pozostałej białej masy robimy róg jednorożca. Zrób dwa równe ruloniki ,tak aby z jednej strony były węższa,a z drugiej szersze. Następnie zacznij skręcać oba ruloniki od węższej strony,aż do szerszej tworząc róg.
  • ozdoby na tort6. Wbij w róg długą wykałaczkę i pozostaw do stwardniecia masy. Następnie malujemy róg i uszy na złoty kolor mieszając złoty barwnik w odrobinie spirytusu.
  • krem mślany7. Krem maślany: Miękkie masło ubij na puch dodaj stopniowo cukier puder. Miksuj jeszcze przez 2-3 minuty. Na koniec dodaj sok z cytryny delikatnie miksując.
    Wierzch i boki tortu smarujemy kremem maślanym i dokładnie wygładzamy i ponownie schładzamy.
  • ozdoby8. Pozostały krem podziel na 3 części . Do każdego kremu dodaj inny barwnik np. różowy , żółty i niebieski i wymieszaj. Ozdobną końcówką z gwiazdą o numerze np.1M wykonaj 1,5 obrotu ozdobną grzywę na przodzie tortu. Użyj do tego rękawa cukierniczego z trzema kolorami masy.
  • dekoracje9. Udekoruj tort oczkami aby wiedzieć ,gdzie jest środek.
  • ozdoby10. Pozostały krem przełóż do w rękawy cukiernicze z różnymi ozdobnymi końcówkami w tyie gwiazdki udekoruj górę i bok tortu. Na koniec wbij uszy i róg.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

torttort urodzinowytęczowy torttort dla dziewczynkijednorożeccakeunicorntort jednorożectort unicort
 

Komentarze

Podobne przepisy

Tort

Dodane przez: Ilona1989

Tort

Najprostszy w przygotowaniu tort

tort kinder

Dodane przez: Elwira

Tort Kinder

Tort dla miłośników słynnej kinder...

tort

Dodane przez: ANECIK1980

Tort

Piękny wysoki torcik na urodziny,...

Tort czekoladowy

Dodane przez: Marta199401

Tort czekoladowy

Pyszny czekoladowy tort na każdą...

TORT JUBILEUSZOWY

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT JUBILEUSZOWY

Tort na doniosłą uroczystość Jubileuszową....

Tort

Dodane przez: MagdaD123

Tort rafaello

Przepyszny, puszysty , wilgotny...