Tort "Jednorożec"
Magdalena Poniewierska
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
Tort urodzinowy mojej córki. Wytyczne: tęczowy i jednorożcowy. Kolorowe warstwy między blatami z biszkoptu zrobiłam z ptasiego mleczka. Do tego kolorowe posypki.
- 3 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- biszkopt :
6 jajek
1 szklanka cukru kryształu
1 szklanka mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
poncz:
sok z 1 cytryny
1 łyżka cukru
1/2 szklanki wody
ptasie mleczko pomarańczowe:
1 galaretka pomarańczowa
150 ml śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki serka mascarpone
ptasie mleczko cytrynowe:
1 galaretka cytrynowa
150 ml śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki serka mascarpone
ptasie mleczko malinowe:
1 galaretka malinowa
2 szklanki malin mrożonych
2 łyżki cukru
150 ml śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki serka mascarpone
ptasie mleczko agrestowe:
1 galaretka agrestowa
150 ml śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki serka mascarpone
ptasie mleczko jagodowe:
1 galaretka jagodowa
150 ml śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
2 łyżki serka mascarpone
do dekoracji
2 serki mascarpone
100 g czekolady białej
200 ml śmietany 30 %
posypki cukrowe
5 (1 ocen)
Tort "jednorożec" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ja upiekłam biszkopt z podwójnej ilości (na dwa razy). Po przekrojenu na pół każdego otrzymałam 4 blaty.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy żółtka i cukier. Masę ubijamy dość długo- musi być gęsta i puszysta. Następnie wsypujemy, przesianą z proszkiem do pieczenia, mąkę pszenną. Delikatnie mieszamy ciasto drewnianą łyżką. Wylewamy masę na formę do pieczenia (tortownicę) wyłożoną pergaminem. Pieczemy biszkopt w temperaturze 180*C około 40 minut. -
2.
Przygotowujemy poncz.
Cukier rozpuszczamy w ciepłej wodzie. Dodajemy sok cytrynowy. Ponczem nasączamy blaty. -
3.
Przygotowujemy ptasie mleczka.
Ptasie mleczko pomarańczowe, cytrynowe, agrestowe i jagodowe przygotowujemy tak samo.
Galaretkę rozpuszczamy w 1/2 szklanki gorącej wody. Odstawiamy ją do wystudzenia. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Wkręcamy serek mascarpone. Do kremu wlewamy wystudzoną, gęstniejącą już galaretkę. Miksujemy i odstawiamy w chłodne miejsce.
Przygotowujemy ptasie mleczko malinowe.
Do rondelka o grubym dnie wsypujemy maliny. Dodajemy do nich wodę (3 łyżki) i podgrzewamy na niewielkim ogniu do czasu, aż owoce całkowicie się rozmrożą. Następnie owocową pulpę przecieramy przez sito (pestki odrzucamy). Dodajemy 2 łyżki cukru. Gotujemy całość do momentu, aż nadmiar wody odparuje prawie całkowicie (powinniśmy otrzymać około 4 łyżek barwnika).
Galaretkę malinową rozpuszczamy w 1/2 szklanki gorącej wody. Odstawiamy ją do wystudzenia. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Wkręcamy serek mascarpone. Do kremu wlewamy wystudzoną, gęstniejącą już galaretkę i mus malinowy. Miksujemy i odstawiamy w chłodne miejsce.
Blaty biszkoptowe przekładamy ptasim mleczkiem. Schładzamy ciasto przez noc. -
4.
Przygotowujemy krem czekoladowy.
Czekoladę siekamy bardzo drobno. Śmietanę podgrzewamy na niewielkim ogniu. W gorącej śmietanie rozpuszczamy czekoladę. Studzimy i odstawiamy całość do lodówki. Po około godzinie ubijamy mus na puszystę pianę. Dodajemy serki mascarpone. Dekorujemy kremem brzegi ciasta. Dodajemy kolorowe posypki i toppery.
Porady
Do dekoracji użyłam papierowych topperów (do kupienia jako topper jednorożec).
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort jednorożec
Mój pierwszy tort jednorożec dla małej ślicznotki. Delikatne kakaowe blaty biszkoptowe nasączone ponczem z nutą wanilii, przełożone kremem śmietanowym na bazie serka mascarpone. Dodatki w kremie możemy modyfikować według uznania. W tym torcie wylądowały drobno pokruszone ciasteczka Oreo do trzech warstw...
Tort JEDNOROŻEC - UNICORN
Ulubieniec dziewczynek czyli tort JEDNOROŻEC. Przyszło zrobić mi taki tort i mojej córce, która zamarzyła sobie właśnie taki tort na 10-te urodziny . Tort nie jest trudny do wykonania i poradzi z nim sobei każda mama,a chętnie pomoże i córka tak jak u mie. Wystarczy zaopatrzyć się w ozdobne końcówki...
Tort jednorożec
Tort został przełożony powidłem oraz bitą śmietaną. Grzywa jednorożca została zrobiona z kremu maślanego, natomiast róg i uszka z masy piankowej. Taki tort na pewno będzie zaskoczeniem i posmakuje każdemu. Jego wygląd na pewno przyciągnie uwagę, a uśmiech solenizanta będzie niezapomniany.
Komentarze