Tort Jasiu

Tort jasiu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Na noc namoczyć 30 dag fasoli 'jaś'. Rano ugotować fasolę aby była miękka, po czym odcedzić z aby obeschła. Obrać ze skórki fasolę i zmielić na maszynce do mięsa. Odważyć 30 dag.
  8 żółtek zmiksować z 30 dag cukru, dodać cukier waniliowy, skórkę cytryny i sok. Całość miksować, dodając przemieloną fasolę, Na końcu dodać 2 łyżki mąki tortowej oraz 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
  Ubić pianę z 8 jajek i lekko wymieszać z masą.
  Masy podzieliłam na 3 części i zabarwiłam każdą na inny kolor. W tortownicy ( średnica 28) wysmarowanej masłem upiec 3 oddzielne placki w temperaturze 160 stopni przez ok 30 minut- do suchego patyczka.
  
  Masa:
  Na zimne mleko wsypać kaszkę mannę z 1 łyżką cukru. Gotować na niezbyt dużym ogniu i cały czas mieszać aby nie powstały bryłki/gródki. Kaszę dobrze wystudzić.
  Zmiksować 1 1/2 kostki masła z niepełną szklanką cukru pudru. Po trochę dodawać ugotowaną kaszę manną [UWAGA! składniki kremu MUSZĄ mieć tę samą TEMPERATURĘ].
  Dodać 4 łyżki kakao, szczyptę soli i kieliszek spirytusu.
  Masą przełożyć 3 upieczone placki. Krem rozprowadzić po całej powierzchni tortu, także po bokach i wierzchu. Tort ten jest bardzo wilgotny i nie wymaga nawilżania!
  
  Dekoracja: na nowiutką folię bąbelkową natłuszczoną olejem, wylałam rozpuszczona wystudzoną ale jeszcze płynną czekoladę na szerokość boku tortu tworząc pas. Po zastygnięciu powoli odrywałam i od razu przyklejałam do toru. Na wierzch posypka i kwiaty;)