TORT IMIENINOWY Z KOLOROWĄ GLAZURĄ

0 (0 ocen)

  • 5 godz.

Tort z biszkoptem kakaowym, przełożony kremem z brzoskwiniami i stracciatellą.Tort oblany lustrzaną glazurą z kolorowymi pasami. Tort udekorowany czekoladowym kwiatkiem.

  • 5 godz.

Składniki:

  • biszkopt:
    -7 jajek
    -1 szklanka cukru
    -3/4 szklanki mąki tortowej
    -3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
    -2 łyżki kakao
    -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    -5 łyżek oleju

    nasączenie z soku z brzoskwiń

    krem serowy z brzoskwiniami:
    -250 ml. śmietanki 30 %
    -50 g. cukru pudru
    -1 śmietan-fix
    -1/2 twarogu śmietankowego tj.175 g.
    - 1/2 serka mascarpone tj.125 g.
    -13 g. żelatyny+1/3 szklanki wody
    -brzoskwinie z puszki

    krem stracciatella:
    -250 ml. śmietanki 30 %
    -50 g. cukru pudru
    -1/2 serka mascarpone tj. 125 g.
    -1/2 jogurtu greckiego tj. 125 g.
    -13 g. żelatyny + 1/3 szklanki wody
    -50 g. gorzkiej czekolady

    boki:
    -300 g.masła
    -300 g. cukru pudru
    -olejek pomarańczowy

    lustrzana glazura:
    -100 g. cukru pudru
    -15 g. kakao
    -100 ml. śmietanki 30 %
    -1 łyżeczka żelatyny+odrobinę wody

    kolorowe pasy:
    -50 g. białej czekolady
    -barwniki jadalne,czerwony i pomarańczowy

    ozdoby:
    -1 polewa czekoladowa w pastylkach
    -cukrowe perełki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Tort imieninowy z kolorową glazurą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • biszkopt 1. biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąki z kakao i proszkiem do pieczenia. Krótko wymieszać łopatką, dodać olej i lekko wymieszać. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Po przestygnięciu przekroić na trzy krążki.
  • spód biszkoptu 2. Spód biszkoptu, włożyć do tortownicy i nasączyć.
  • krem 3. krem serowy- Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Zimną śmietanki ubić z pudrem i fixem. Dodawać porcjami serki i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z żelatyną.Szybko domieszać pokrojone w kostkę brzoskwinie.Wyłożyć do tortownicy na biszkopt.
  • 2 blat 4. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i go nasączyć.
  • krem 5. krem stracciatella- Żelatynę rozpuścić we wrzątku i schłodzić do letniego.Zimną śmietanki ubić z pudrem i fixem. Dodawać porcjami jogurt,serek i zmiksować.Na koniec krótko zmiksować z żelatyną.Dodać utartą czekoladę na tarce jarzynowej, krótko domieszać. Wyłożyć do tortownicy.
  • 3 blat 6. Przykryć górą biszkoptu i schłodzić przynajmniej z dwie godziny.
  • po schłodzeniu 7. Po schłodzeniu zdjąć obręcz z tortownicy.
  • bok 8. bok-Zmiksować masło z cukrem pudrem. Dodać parę kropli olejku. Posmarować boki tortu.
  • glazura 9. glazura-Wymieszać żelatynę z odrobiną wody i odstawić do napęcznienia. Wymieszać cukier z kakao i śmietanką. Wstawić na parę i mieszać do rozpuszczenia cukru. Na koniec zdjąć z ognia i wmieszać żelatynę do rozpuszczenia. Chwilę mieszać do lekkiego przestygnięcia i polać tort. Kolorową czekoladą polać ''za nitką'' w różne strony.
  • na pasy 10. kolorowe pasy-Białą czekoladę rozpuścić w 3 szklankach w gorącej wodzie.Wymieszać dwie ze odrobinką farby, jedną zostawić białą.
  • etap robienia ozdób 11. dekoracja-kwiat-Polewę rozpuścić w/g przepisu na opakowaniu.Przygotować parę kawałków papieru do pieczenia. Łyżką zrobić kleksy i troszkę rozciągnąć, nadając formę płatka.Listki zrobić na plastykowych karteczkach, po gotowych listkach.
  • ozdoby 12. Resztą polewy, namalować okrąg kilka razy. Wokół układać odklejone płatki. Na nich niżej namalować następny okrąg i układać następne płatki. W środek zrobić większy kleks i powciskać perełki.
  • udekorowany 13. Dekoracje ułożyć na jeszcze nie zastygłej polewie.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
Do -30% na wybrane nowości
Do -30% na wybrane nowości
Rabat do -30% na wybrane nowoś... więcej»
Zobacz
+
Do -30% na wybrane nowości
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.  

Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
20% rabatu na kosmetyki Clarena
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Rabat na cały asortyment dostę... więcej»
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
+
20% rabatu na kosmetyki Clarena
Online
Stacjonarnie

Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALONE20
Zobacz
-20% na produkty marki
-20% na produkty marki
Rabat 20% na produkty marki Ri... więcej»
Kod rabatowy:Szalenstwo24
Zobacz
+
-20% na produkty marki
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:Szalenstwo24
Zobacz
-40% przy zakupach za min. 50 zł
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i o... więcej»
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
+
-40% przy zakupach za min. 50 zł
Online

Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:WIOSNA40
Zobacz
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* od 299 złotych i pr... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
Rabat 30%* i prezent**
Online
Stacjonarnie

Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
-25% na wszystko
-25% na wszystko
Rabat 25% na całą ofertę MEFEM... więcej»
Kod rabatowy:SZ25
Zobacz
+
-25% na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZ25
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować