TORT IMIENINOWY Z KOLOROWĄ GLAZURĄ

  • wyświetlono: 1008 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Tort z kremem truskawkowym i stracciatello.Tort oblany kolorową lustrzaną polewą.

Babcia Tereska
  • 16 porcje
  • 150min
  • Średni

Składniki

biszkopt:
-5 jajek
-150 g.cukru
-130 g. mąki tortowej
-130 g. mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

nasączenie:
-3/4 posłodzonej kawy

krem truskawkowy:
-330 ml. śmietanki 30 %
-100 g. cukru pudru
-1 śnieżka
-400 g. jogurtu truskawkowego
-20 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody

krem stracciatello:
-500 ml. śmietanki 30 %
-100 g. cukru pudru
-1 śnieżka
-100 g. gorzkiej czekolady
-20 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody

lustrzana glazura:
-200 g. cukru pudru
-30 g. kakao
-200 ml. śmietanki 30 %
-2,5 łyżeczki żelatyny+odrobinę wody

kolorowe pasy:
-100 g. białej czekolady
-barwniki jadalne,czerwony i żółty
-6 łyżek śmietanki 30 %

Sposób przygotowania przepisu:

TORT IMIENINOWY Z KOLOROWĄ GLAZURĄ

  • TORT IMIENINOWY Z KOLOROWĄ GLAZURĄ1. biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika, obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.Najlepiej upiec dzień wcześniej.
  • TORT IMIENINOWY Z KOLOROWĄ GLAZURĄ2. nasączenie- Spód włożyć do tortownicy, zabezpieczając wyżej boki. Nasączyć połową kawy.
  • TORT IMIENINOWY Z KOLOROWĄ GLAZURĄ3. krem truskawkowy-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą. Ostudzić do letniego.Śmietankę zmiksować z pudrem, potem śnieżką.Dodawać porcjami jogurt, ciągle miksując.Na koniec dolewać letniej żelatyny i krótko zmiksować. Zaraz wyłożyć do tortownicy.
  • TORT IMIENINOWY Z KOLOROWĄ GLAZURĄ4. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć resztą kawy.
  • TORT IMIENINOWY Z KOLOROWĄ GLAZURĄ5. krem stracciatello-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą. Ostudzić do letniego.Śmietankę zmiksować z pudrem, potem śnieżką.Na koniec dolewać letniej żelatyny i krótko zmiksować. Zaraz wyłożyć do tortownicy.
  • TORT IMIENINOWY Z KOLOROWĄ GLAZURĄ6. Przykryć górą biszkoptu i schłodzić kilka godzin w lodówce.
  • TORT IMIENINOWY Z KOLOROWĄ GLAZURĄ7. Po schłodzeniu zdjąć obręcz z tortownicy i ułożyć tort na paterze.
  • TORT IMIENINOWY Z KOLOROWĄ GLAZURĄ8. glazura-Wymieszać żelatynę z odrobiną wody i odstawić do napęcznienia. Wymieszać cukier z kakao i śmietanką. Wstawić na parę i mieszać do rozpuszczenia cukru. Na koniec zdjąć z ognia i wmieszać żelatynę do rozpuszczenia. Chwilę mieszać do letniego, ale jeszcze płynnego i polać cały tort.
  • TORT IMIENINOWY Z KOLOROWĄ GLAZURĄ9. kolorowe pasy-Białą czekoladę rozdzielić do 3 szklanek i dodać po 2 łyżki śmietanki.Wstawić do garnka z wodą i podgrzewać na małym ogniu do rozpuszczenia.Do jednej szklanki dodać czerwony barwnik do drugiej żółty i wymieszać.Przestudzić i polać ''za nitką'' w różne strony. Cały tort schłodzić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tort z kolorową glazurą

Komentarze

Podobne przepisy

Kolorowy tort z galaretkami

Dodane przez: emilka79

KOLOROWY TORT URODZINOWY Z GALARETKAMI

Wspaniały, lekki tort zwłaszcza...

Tort imieninowy czekoladowo-wiśniowy

Dodane przez: ewaeu

Tort imieninowy czekoladowo-wiśniowy

Tort nie jest trudny do zrobienia....

Tort z kolorowymi rozetkami

Dodane przez: Babcia Tereska

Tort z kolorowymi rozetkami

Tort typu śmietankowego. Tort z...

CIASTO

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Ciasto owocowe z glazurą truskawkową

Smaczne i szybkie ciasto z owocami...

Smaczne imieninowe ciasto

Dodane przez: Konto nieaktywne

Imieninowe ciasto z masą budyniową

Szukasz pomysłu na ciasta imieninowe?...

Torcik imieninowy z malinowym całusem

Dodane przez: ewaeu

Torcik imieninowy z malinowy całusem

Ten torcik, to serniczek-pianka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE