TORT IMIENINOWY ''KASIA''

0 (0 ocen)

  • 2 godz.

Tort serowy z niespodzianką w środku.Tort z ciastem czekoladowym, ozdobiony rozetkami.Piekłam dwa identyczne torty dla Katarzyn w rodzinie.

  • 2 godz.

Składniki:

  • Skład na 1 tort.

    ciasto czekoladowe :
    -100 g. masła
    -100 g.czekolady mlecznej, można innej
    -3 jajka
    -70 g. cukru pudru
    -1 cukier waniliowy
    -130 g. mąki tortowej
    -1,5 łyżeczki proszku do piecz.

    mus z czarnej porzeczki

    wkładka truskawkowa:
    -250 g. truskawek, mogą być mrożone
    -1/2 szklanki cukru
    -1 szklanka wody
    -1 budyń truskawkowy, może być biały
    -1 galaretka truskawkowa

    masa serowa z czekoladą
    -1 kg. sera z wiaderka
    -330 ml. śmietanki 30 %
    -1 śmietan-fix
    -1 jogurtu greckiego-250 g.
    -120 g. cukru pudru
    -1 czekolada gorzka
    -30 g.żelatyny
    -3/4 szklanki wody

    polewa czekoladowa:
    -60 g. margaryny
    -2 łyżki cukru pudru
    -1 łyżka kakao
    -2 łyżki wody
    -1/2 łyżki żelatyny
    -ok.1 łyżki gorącej wody
    -2,5 łyżek kwaśnej śmietany

    rozetki:
    -125 ml. śmietanki 30 %
    -1/2 kremu tiramisu do tortów w proszku

    ozdoby cukiernicze
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery Tort serowy

Tort imieninowy ''kasia'' - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • ciasto 1. ciasto-Masło wraz z połamaną czekoladą, roztopić nad parą. Ostudzić do letniego.Białka ubić z połową pudru. Czekolady przełożyć do innej miski i dodać żółtka, resztę pudru i cukier waniliowy. Zmiksować, przesiać tutaj mąkę z proszkiem i dalej zmiksować. Dodać pianę z białek i można na niskich obrotach, wkręcić. Ale nie długo i wylać do tortownicy 27 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, tylko na spodzie. Piec w 175* ok.30-35 min.Po przestygnięciu, odkroić górę ciasta a dół włożyć z powrotem do tortownicy, zabezpieczając boki.
  • mus 2. Posmarować paroma łyżkami musu z porzeczki, albo jakąś marmoladą.
  • wkładka 3. wkładka truskawkowa-Do truskawek wlać pół szklanki wody i rozgotować. Przetrzeć przez sito i wstawić ponownie na piec. W drugiej połówce wody, rozmieszać budyń i wlać do truskawek, gotując budyń. Odstawić z pieca i zaraz wsypać suchą galaretkę, dokładnie mieszając. Przelać do miseczki, ostudzić i schłodzić w lodówce.Zastygniętą wkładkę obkroić i obrócić na ciasto w tortownicy.
  • masa serowa 4. masa serowa z czekoladą-Wymieszać żelatynę z gorącą wodą, ostudzić do letniego.Czekoladę zetrzeć na tarce jarzynowej. Śmietankę ubić z pudrem i fixem. Miksując dodawać porcjami ser i jogurt.Na koniec dolewać żelatynę, cały czas miksując, ale już nie za długo.Dodać startą czekoladę,szybko wymieszać. Wlać do tortownicy.
  • góra ciasta 5. Położyć górę z ciasta i schłodzić.
  • tort przełożony 6. Zdjąć obręcz z tortownicy. Tort ułożyć na paterze.
  • polewa 7. polewa-Wymieszać kakao z pudrem, potem wodą.Wstawić na parę i dodać pokrojoną margarynę w kawałki. Mieszać do rozpuszczenia.Zdjąć z pary.Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i wlać do polewy, wymieszać.Ostudzić do letniego, czasem mieszając. Dodać łyżkami śmietanę ,wymieszać i polać górę tortu.Można szpatułką zrobić wzorek.
  • rozetki 8. rozetki- Zmiksować suchy krem ze śmietanką.Krem przełożyć do woreczka cukierniczego z ozdobną końcówką. Zrobić rozetki wokół tortu.Na środek posypać maczkiem cukierniczym.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować