Tort Grzesia
Tort upieczony na pierwsze urodziny synka. Przepis poskładany z kilku innych ciast. Goście zachwalali, ja z efektu końcowego też byłam zadowolona. Biszkopty upieczone w dużej blasze więc było czym częstować.
Składniki:
- Biszkopt jasny ( wg. Siostry Anastazji ):
6 jaj
szkl. cukru
szkl. mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Biszkopt ciemny ( wg. Siostry Anastazji ) :
6 jaj
szkl. cukru
3/4 szkl. mąki
2 - 3 łyżeczki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem orzechowy :
trochę ponad szkl. zmielonych orzechów
300 ml mleka
225 g cukru pudru
300 g masla
Krem budyniowy :
500 ml mleka
budyń waniliowy
łyżeczka mąki ziemniaczanej
4 czubate łyżki cukru
250 g masła
sok z 1/2 cytryny
dżem porzeczkowy
orzechy grubo posiekane
do nasączenia : przegotowana woda, cukier, sok z cytryny
Wystaw ocenę:
2 (1 ocen)
Tort grzesia - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPTY :
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszana z proszkiem i lekko wymieszać. Wylać na formę do pieczenia ( 24x39 ). Piec w temp. 160 - 180st. C ok. 30 - 40 min. Po ostudzeniu przekroić wzdłuż na pół.
Podobnie wykonać biszkopt ciemny, na końcu dodać kakao i lekko wymieszać.
KREM ORZECHOWY :
Mleko zagotować, dodać orzechy i jeszcze chwilę podgotować. Wystudzić.Masło utrzeć z cukrem, stopniowo dodawać orzechy.Miksować na gładką masę.
KREM BUDYNIOWY :
Z mleka, proszku budyniowego, mąki i cukru ugotować budyń.Ostudzić. Masło utrzeć z sokiem z cytryny, dodawać stopniowo zimny budyń.
Przełożenie :
biszkopt ciemny ( nasączyć ) - pół masy budyniowej - orzechy - dżem porzeczkowy - biszkopt jasny ( nasączyć )- pół masy orzechowej -biszkopt ciemny ( nasączyć ) - masa budyniowa - orzechy - dżem porzeczkowy - biszkopt jasny ( nasączyć )
Porady
Pozostałą masę orzechową użyłam do ozdobienia tortu. Kolejnym razem zrobiłam trzecią masę : 2 galaretki ( smak według uznania ) rozpuściłam w 2 szkl. wody. Gdy zaczęły tężeć rozmieszałam w nich 3 serki waniliowe homogenizowane ( po 125g). Do biszkoptu zamiast 6 jaj użyłam 4 większych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort orzechowy
Taki tort orzechowy można przygotować na różne okazje, na urodziny, dla gości, na święta lub po prostu na podwieczorek z filiżanką aromatycznej kawy. Mięciutkie orzechowe biszkopty przełożyłam pysznym i puszystym kremem. Tort z orzechami jest również pięknie udekorowany, więc zachwyci każdego. Zapraszam...
Komentarze