Tort grelażowy
- 1 godz. 10 min
Doskonały na rodzinne uroczystości, przyjęcia - nietuzinkowy i wyśmienity w smaku.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Składniki na ciasto:
2 białka
2 łyżki cukru
pół łyżki mąki pszennej
40 g zmielonych orzechów laskowych
(razy trzy – blaty pieczone w 3 rundach)
Składniki na masę budyniowo-maślaną:
10 żółtek
8 łyżek cukru
5,5 łyżek mąki pszennej
2 opakowania cukru waniliowego (po 16 g każde)
340 ml mleka
170 g masła
Składniki na masę z bitej śmietany:
340 g śmietany kremówki
200 g na karmel + 1 łyżka cukru
120 g podpieczonych orzechów laskowych, posiekanych
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort grelażowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. Powoli, wsypać mąkę i orzechy, delikatnie wymieszać. Ciasto wlać do wyłożonej papierem tortownicy o średnicy około 20 cm Piec około 15 minut w temperaturze 170ºC.
Według tego przepisu należy upiec 3 takie same blaty, jeden po drugim, ostudzić. -
2.
W garnuszku zmiksować wszystkie składniki na krem, zagotować, mieszając, do zgęstnienia. W razie wystąpienia grudek, zblenderować. Ostudzić. Masło utrzeć na puszystą masę. Miksować powoli, stopniowo dodając chłodny budyń. -
3.
Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier.
Orzechy podpiec do zrumienienia, posiekać nożem razem ze skórką na małe kawałki.
Cukier (200 g) rozpuścić na patelni lub w garnuszku, poczekać, aż zrobi się karmel. Wylać karmel na papier do pieczenia, rozsmarować. Jak stwardnieje, połamać na nieduże kawałki (np. wałkiem).
Ubitą śmietanę wymieszać z orzechami i karmelem.
-
4.
Na paterze ułożyć 1 blat, na niego część masy budyniowej, na nią cześć ubitej śmietany. Boki tortu posmarować masą budyniową. Ozdobić płatkami migdałowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort orzechowy
Taki tort orzechowy można przygotować na różne okazje, na urodziny, dla gości, na święta lub po prostu na podwieczorek z filiżanką aromatycznej kawy. Mięciutkie orzechowe biszkopty przełożyłam pysznym i puszystym kremem. Tort z orzechami jest również pięknie udekorowany, więc zachwyci każdego. Zapraszam...
Tort Szwarcwaldzki
Tort szwarcwaldzki to bardzo smaczny i efektowny tort dla dorosłych. Tort z wiśniami z masą śmietanową oraz z odrobiną alkoholu to świetny deser na urodziny. Tort szwarcwaldzki zrobiłam na rocznicę naszego ślubu. Muszę dodać, że wszystkim bardzo smakował. Oto przepis na szwarcwaldzki tort z wiśniami.
Komentarze