TORT ''GALAKTYKA''

  • wyświetlono: 429 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Tort z ciastem czekoladowym, kremem też czekoladowym. Obłożony masą z mlekiem skondensowanym. Udekorowany ozdobami czekoladowymi.

Babcia Tereska
  • 20 porcje
  • 120min
  • Średni

Składniki

ciasto czekoladowe:
-100 g. masła
-100 g.czekolady gorzkiej
-8 jajek
-170 g. cukru
-1 cukier waniliowy
-100 g. mąki tortowej
-100 g. mąki ziemniaczanej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia

nasączenie:
-sok z z jednej cytryny
-1 szklanka przegotowanej wody
-opcjonalnie cukier

krem czekoladowy:
-660 ml. śmietanki 30 %
-5 mlecznych czekolad
-1 gorzka czekolada
-1 śnieżka

obłożenie:
-200 g. masła
-3 tubki mleka skondensowanego słodzonego po 75 g.

ozdoby czekoladowe:
-50 g. gorzkiej czekolady
-50 g. białej czekolady
-200 g. polewy czekoladowej deserowej

Sposób przygotowania przepisu:

TORT ''GALAKTYKA''

  • TORT ''GALAKTYKA''1. ciasto-Masło wraz z połamaną czekoladą, roztopić nad parą. Ostudzić do letniego.Białka ubić ze szczyptą soli i połową cukru. Czekolady przełożyć do innej miski i dodać żółtka,resztę cukru i cukier waniliowy. Zmiksować, przesiać tutaj mąkę z proszkiem i dalej zmiksować. Dodać porcjami pianę z białek i delikatnie mieszać łopatką. Ale nie długo i wylać do dwóch tortownic 27 cm, wyłożonych papierem do pieczenia, tylko na spodzie. Piec w 175* ok.25-30 min.z termoobiegiem dwie tortownicy jednocześnie.Można sprawdzić patyczkiem od szaszłyków czy ciasto upieczone.Po przestygnięciu, przekroić każde na dwie części.
  • TORT ''GALAKTYKA''2. Jeden blat ułożyć na paterze.Nasączyć wodą z sokiem z cytryny i posłodzoną do smaku.
  • TORT ''GALAKTYKA''3. krem- W połowie śmietanki rozpuścić czekolady nad parą. Ostudzić i schłodzić z dwie godziny w lodówce.Resztę śmietanki ubić ze śnieżką potem z porcjami śmietanki czekoladowej.Podzielić na trzy części i jedną posmarować blat czekoladowy na paterze.
  • TORT ''GALAKTYKA''4. Następnie przykryć drugim blatem, nasączyć. Wyłożyć krem itd.
    Całość schłodzić kilka godzin w lodówce.
  • TORT ''GALAKTYKA''5. obłożenie-Miękkie masło zmiksować na puch. Dodawać po trochu mleka skondensowanego i zmiksować. Posmarować cały tort. Można wyrównać na gładko albo poklepać, zwiniętym ręcznikiem papierowym.
  • TORT ''GALAKTYKA''6. ozdoby- Z rozpuszczonej gorzkiej i białej czekolady, zrobić esy-floresy na papierze. Ułożyć okrągłe foremki do wykrawania.
  • TORT ''GALAKTYKA''7. Polewę czekoladową rozpuścić w/g przepisu na opakowaniu i ponalewać do foremek z zastygłymi esami-floresami.
    Jak polewa zastygnie to wyjąć z foremek ozdobne koła.
  • TORT ''GALAKTYKA''8. Na górze tortu ułożyć dekoracje od najmniejszej do największej.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

 

Tagi

ciasto czekoladowekrem czekoladowyozdoby czekoladoweTORT ''GALAKTYKA''masa skondensowana

Komentarze

Podobne przepisy

image-1bsritf

Dodane przez: Magster

Tort orzechowo-czekoladowy

Tort ten można zaliczyć do klasyki...

Tort tiramisu

Dodane przez: ugotujiprzetestuj

Tort Tiramisu

Puszysty biszkopt, czekolada i...

tort w okazałości

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY, PROSTOKĄTNY -DUŻY

Tort zrobiłam na imprezę Urodzinową...

Tort Hit

Dodane przez: Elisa

Tort Hit

Jest to tort mojego pomysłu. Czekoladowe...

Tort kajmakowy

Dodane przez: Elisa

Tort kajmakowy

Pyszny kajmakowy tort idealny będzie...

Tort bakaliowy

Dodane przez: bietka

Tort bakaliowy

Idealne ciasto do kawy na komunię,...