Tort Ferrero Rocher
Smakuje i prezentuje się wspaniale! Powstał na specjalne życzenie, z okazji urodzin przyjaciółki.
Składniki:
- Biszkopt orzechowy (tortownica o średnicy 21 cm):
4 jajka
2/3 szklanki cukru
2/3 szklanki mąki tortowej
100g zmielonych orzechów laskowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
+masło i kasza manna do wysypania blachy
Krem:
250g mascarpone
300g śmietanki 30%
5 łyżek nutelli
1 łyżeczka żelatyny
+50g całych orzechów laskowych
Polewa czekoladowa:
200g śmietanki 30%
100g gorzkiej czekolady
Dekoracja:
50g pokruszonych orzechów laskowych
praliny Ferrero Rocher
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Tort ferrero rocher - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajka miksować z cukrem do uzyskania puszystej masy. Dodać przesianą mąkę, zmielone orzechy i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać łyżką, napowietrzając ciasto. Ciasto przelać do tortownicy posmarowanej masłem i obsypanej kaszą manną. Piec do "suchego patyczka" (ok. 40 minut) w temperaturze 160°C. Po wyjęciu z piekarnika odwrócić tortownicę do góry dnem, wy wyrównać powierzchnię ciasta. Odstawić do wystudzenia.
- 2. Serek mascarpone zmiksować na gładki krem, dodając nutellę. Śmietankę ubić mikserem. Dodawać po łyżce do kremu, delikatnie mieszając. Żelatynę zalać odrobiną zimnej wody, gdy napęcznieje dodać gorącej wody, mieszać do rozpuszczenia, wystudzić. Zimną żelatynę dodać do kremu, dokładnie wymieszać. Chłodzić w lodówce ok. 30 minut.
- 3. Biszkopt pokroić na trzy blaty. Blaty tortu układać kolejno na paterze, przekładając je kremem i posypując całymi orzechami. Boki i wierzch tortu posmarować kremem. Chłodzić kilka godzin.
- 4. Śmietankę zagotować, zdjąć z ognia. Dodać połamaną czekoladę, mieszać do rozpuszczenia, ostudzić. Tort oblać polewą, udekorować orzechami, na wierzchu ułożyć praliny, lekko je dociskając. Schłodzić w lodówce, najlepiej przez całą noc.
Porady
Biszkopt nie wymaga nasączania, sam w sobie jest odpowiednio wilgotny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort Ferrero Rocher
Tort Ferrero Rocher to jeden z najlepszych ciast jakie jadłam. Po pierwsze jest elegancki, więc doskonale sprawdza się na ważne uroczystości. Po drugie jest smaczny czyli w moim przypadku nie spotkałam jeszcze osoby, której nie smakował by ten tort. Po trzecie jest prosty i szybki w przygotowaniu co...
Komentarze