TORT DLA ZASŁUŻONEGO EMERYTA-nr.3

  • wyświetlono: 555 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Tort z biszkoptem, przełożony dwoma kremami. Tort z polewą czekoladową i dekoracją z mleka w proszku.Tort na pożegnalne przyjęcie.

Babcia Tereska
  • 16 porcje
  • 240min
  • Średni

Składniki

biszkopt:
-7 jajek
-200 g.cukru
-150 g. mąki tortowej
-150 g. mąki ziemniaczanej
-1,5 łyżeczka proszku do pieczenia

nasączenie:
-220 g. 100 % owoców brzoskwiń
-1/2 szklanki wody

krem jagodowy:
-330 ml. śmietanki 30 %
-70 g. cukru pudru
-1 śnieżka
-400 g. jogurtu greckiego
-250 g. serka mascarpone
-150 ml. frużeliny z czarnych jagód
-25 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody

krem stracciatello:
-330 ml. śmietanki 30 %
-70 g. cukru pudru
-1 śnieżka
-400 g. jogurtu greckiego
-250 g. serka mascarpone
-100 g. gorzkiej czekolady
-25 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody

obłożenie:
-250 ml. śmietanki 30 %
-200 g. czekolady mlecznej
-100 g. czekolady gorzkiej
-200 g. masła

polewa:
-150 g. gorzkiej czekolady
-150 ml. śmietanki 30 %
-1 łyżka masła

masa plastyczna z mleka w proszku:
-200 g. mleka w proszku
-200 g. cukru pudru
-parę łyżek mleka w płynie

Sposób przygotowania przepisu:

TORT DLA ZASŁUŻONEGO EMERYTA-nr.3

  • TORT DLA ZASŁUŻONEGO EMERYTA-nr.31. biszkopt-Ubić białka z solą i cukrem. Dodać po żółtku i ubić. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Lekko wymieszać łopatką. Nie mieszać długo, żeby nie opadło. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej krążkiem papieru tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika, obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.Najlepiej upiec dzień wcześniej.
  • TORT DLA ZASŁUŻONEGO EMERYTA-nr.32. nasączenie-Mus rozmieszać z gorącą wodą.Spód biszkoptu włożyć do tortownicy, zabezpieczając wyżej boki. Nasączyć połową musu.
  • TORT DLA ZASŁUŻONEGO EMERYTA-nr.33. krem jagodowy-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą. Ostudzić do letniego.Śmietankę zmiksować z pudrem, potem śnieżką.Dodawać porcjami jogurt,serek i frużelinę. Ciągle miksując.Na koniec dolewać letniej żelatyny i krótko zmiksować. Zaraz wyłożyć do tortownicy.
  • TORT DLA ZASŁUŻONEGO EMERYTA-nr.34. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć resztą musu.
  • TORT DLA ZASŁUŻONEGO EMERYTA-nr.35. krem stracciatello-Postąpić jak z poprzednim kremem. Z tym że tartą czekoladę dodać na koniec po żelatynie.Wymieszać już łopatką. Wyłożyć do tortownicy.
  • TORT DLA ZASŁUŻONEGO EMERYTA-nr.36. Przykryć górą biszkoptu i schłodzić kilka godzin w lodówce.
  • TORT DLA ZASŁUŻONEGO EMERYTA-nr.37. Po schłodzeniu zdjąć obręcz z tortownicy i zabezpieczeni
  • TORT DLA ZASŁUŻONEGO EMERYTA-nr.38. obłożenie-Nad parą rozpuścić czekolady w śmietance i ostudzić.Miękkie masło zmiksować z czekoladami i posmarować cały tort i schłodzić
  • TORT DLA ZASŁUŻONEGO EMERYTA-nr.39. polewa- Nad parą rozpuścić czekolady i masło w śmietance.Ostudzić do płynnego i polać górę tortu, tak że sople spłyną po boku.
  • TORT DLA ZASŁUŻONEGO EMERYTA-nr.310. ozdoby z mleka w proszku-Wymieszać mleko suche z pudrem, potem stopniowo dodawać po troszku mleka w płynie. Zagnieść jak na twarde ciasto.Formować ozdoby wcześniej.
  • TORT DLA ZASŁUŻONEGO EMERYTA-nr.311. Ozdoby przetrzymywać w lodówce.
  • TORT DLA ZASŁUŻONEGO EMERYTA-nr.312. Ułożyć ozdoby na torcie i schłodzić w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

 

Tagi

tortCiastoTORT DLA EMERYTA-nr.3

Komentarze

Podobne przepisy

3 Bit

Dodane przez: zzewa

3 Bit

Bardzo smaczne ciasto bez pieczenia...

3 bit

Dodane przez: justi2401

3 bit

To ciasto jest jednym z moich ulubionych...

3 Bit z malinami

Dodane przez: agarybak76

3 Bit z malinami

Popularny 3 bit, u mnie w letniej...

3 Bit

Dodane przez: bietka

3 Bit

Ciasto bez pieczenia, które najlepiej...

3 Bit

Dodane przez: grazka189

3 Bit

Wyśmienita przekąska na spotkania...

Ciasto 3 bit bez pieczenia na herbatnikach

Dodane przez: AnkaFiranka

Ciasto 3 Bit z herbatnikami (bez pieczenia)

Tym razem NIE upiekło mi się :)...