Tort dla wnusia Sebusia

wyświetlono: 628 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Tort śmietankowy z serkiem mascarpone to to co u mnie lubią najbardziej dlatego właśnie taki tort zrobiłam wnusiowi na 6 urodzinki.

Dodany przez: Bożena1960

Opublikowany: 28.09.2016

Zobacz galerię

Zobacz galerię

Składniki

składniki - 5 jajek,3/4 szklanki mąki tortowej,1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,3/4 szklanki cukru,2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody,szczypta soli,cukier waniliowy
Krem śmietankowy z mascarpone - 800 gr. kremówki 30 %,500 gr. serka mascarpone, 3 śmietan fixy, 3 łyżki cukru pudru.1 dżem wiśniowy.zmielone orzechy.
Gotowe dekoracje ,gotowe ozdoby cukrowe.

Sposób przygotowania przepisu:

Tort dla wnusia Sebusia

1. Biszkopt - białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodawać cukier wymieszany z cukrem waniliowym oraz po jednym żółtku.mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą i delikatnie wmiesza w masę jajeczną.Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia.Piec w temperaturze 180 stopni około 45 min do suchego patyczka.Po upieczeniu biszkopt studzimy ,dzielimy na 3 krążki.Każdy krążek nasączam syropem wiśniowym z dodatkiem soku z cytryny.
2. 2.
Krem śmietankowy z mascarpone - śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem ,Pod koniec ubijania dodajemy śmietan fixy. Serek mascarpone miksujemy na puch i delikatnie łączymy z ubitą na sztywno śmietaną..
Krążki biszkoptowe nasączam syropem wiśniowym z dodatkiem soku z cytryny,Spodni krążek smaruje dżemem nakładam część masy śmietankowej ,nakładam drugi krążek robię to samo co z pierwszym , nakładam trzeci ostatni krążek,dociskam równam ,cały tort obkładam masą śmietankowo - serową ,boki obkładam zmielonymi orzechami .Górę dekoruje ozdobami i masą śmietakową