Tort dla małej księżniczki

Tort dla małej księżniczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie ciasta:
  
  Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywna pianę. Pod koniec ubijania dodajemy porcjami cukier i cukier waniliowy, a następnie utarte z 1 łyżką soku z cytryny żółtka stale ubijając.
  
  Obie mąki i proszek dokładnie mieszamy i powoli przesiewamy małymi porcjami do masy jajecznej za pomocą sitka delikatnie mieszając ( ja odstawiam mikser i mieszam za pomocą dużej łyżki ). Ciasto wylewamy delikatnie do dużej tortownicy o średnicy 29 cm z natłuszczonym dnem i obsypanym bułką tartą. Pieczemy w temp. 180°C ok. 40 min. Przekrawamy na 3 ciensze krążki
  
  Wykonanie kremu:
  
  Mleko gotujemy z cukrem. Żółtka miksujemy z zimnym mlekiem, dodajemy mąkę ziemniaczaną, miksujemy. Na gotujące się mleko wlewamy zaprawę budyniową i stale mieszamy. Gotujemy z 1 min .
  
  W tym czasie miksujemy do białości masło.
  
  Wystudzony budyń dodajemy porcjami do masła i miksujemy.
  
  Dodajemy stopniowo sok z cytryny, a następnie spirytus i dalej miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
  Masę dzielimy na dwie częsci
  do jednej dodajemy pokrojone w kostkę ananasy a do drugiej kakao ,rodzynki,rozdrobnione orzechy,pokrojoną w kosteczke czekoladę .
  
  
  
  Wykonanie tortu:
  
  Cienką warstwę kremu z ananasem dajemy na pierwszy biszkopt. Przykrywamy drugim biszkoptem i dajemy masę ciemną i na to 3 płat biszkoptu w środek wciskamy lalkę barbi .
  
  Ja do dekorowania użyłam gotowych mas do dekorowania tortów w dwóch kolorach i użyłam szprycy