Tort daktylowo-bezowy

Tort daktylowo-bezowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  
  Dużą blaszkę do ciasteczek wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze narysować dwa okręgi o średnicy 23 cm.
  
  W misie miksera ubić białka ze szczyptą soli, na sztywną pianę. Dodawać cukier (oba), stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas ubijając, do powstania sztywnej, błyszczącej piany. Dodać octu winnego lub soku z cytryny i zmiksować. Dodać daktyle, delikatnie wymieszać.
  
  Masę bezową wyłożyć na zaznaczone na papierze okręgi, wyrównać.
  
  Wstawić do nagrzanego do 180 ºC piekarnika. Po 5 minutach zmniejszyć temperaturę do 140 ºC i piec przez 90 minut. Bezy powinny się zarumienić, mogą również lekko popękać, ale przy dotyku powinny być suche i chrupkie. Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i zostawić do wystygnięcia na kilka godzin lub całą noc.
  Mascarpone wymieszać z masą kajmakową na gładką masę (można na wolnych obrotach miksera).
  
  Śmietanę kremówkę i cukier puder umieścić w misie miksera i ubić na sztywno. Wmieszać do masy z mascarpone, delikatnie mieszając szpatułką.
  
  Dodać bakalie i delikatnie wymieszać.