Tort czekoladowy ze słodyczami

Tort czekoladowy ze słodyczami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt-Biszkopt upiec w tortownicy 25x25 cm. wyłożonej papierem do pieczenia tylko na dole. Piec ok.30 min. w 175*. Najlepiej upiec dzień wcześniej, będzie łatwiej przekroić na 3 blaty.
  Spodni blat biszkoptowy, włożyć do tej samej tortownicy co piekł się biszkopt. Lecz tortownicę najpierw wyżej zabezpieczyć. Ten blat biszkoptowy nasączyć częścią rozrzedzonej nutelli z gorącą wodą.
• 2. krem 1-Wcześniej rozpuścić czekolady w śmietance nad parą. Ostudzić i schłodzić z pół godz. w lodówce. Można to zrobić wieczorem i schłodzić przez całą noc. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Czekoladową śmietankę, ubić z pudrem, serem na puszysto. Następnie dolewać letnią, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Połowę wyłożyć na biszkopt w tortownicy i rozsmarować.
• 3. Zaraz przykryć drugim blatem biszkoptowym i go nasączyć.
• 4. Wyłożyć resztę kremu, śpieszyć się, bo krem gęstnieje. Rozsmarować i schłodzić w lodówce.
• 5. krem 2-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Zmiksować serek z przetartą frużeliną. Jak frużelina mało słodka, to można dodać trochę cukru pudru. Następnie dolewać letnią, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Wyłożyć do tortownicy na poprzedni krem i rozsmarować.
• 6. Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym i tort schłodzić najlepiej na całą noc.
• 7. Po schłodzeniu, zdjąć rant i zabezpieczenia.
• 8. Przykryć tort podkładką pod torty i paterą. Dobrze jest zrobić kleks z kremu do tynkowania, między tortem, podkładką a paterą. Zapobiegnie to przesunięciu tortu. Odwrócić tort ''do góry nogami''. Paterę zabezpieczyć pasami papieru do pieczenia.
• 9. tynk-Zmiksować miękkie masło do białości, ok.10 min. Powoli dolewać mleko skondensowane o temperaturze pokojowej. Posmarować cały tort i schłodzić aż masa stwardnieje.
• 10. polewa-Nad parą rozpuścić posiekaną czekoladę w śmietance. Mieszać do rozpuszczenia i ostudzić, często mieszając, nie przyśpieszając. Wylać na środek tortu. Długą szpatułką rozprowadzić polewę, obracając paterą. Polewa powinna spłynąć i pokryć boki tortu. Szpatułką można poprawić niepokryte boki.
• 11. Można polewę, poklepać łyżeczką, będą wzorki. Zdjąć zabezpieczenia z patery i tort schłodzić do zastygnięcia.
• 12. dekoracje- Ozdoby zrobić wcześniej. Z batoników, usunąć papier i można przekroić na połowę.
• 13. Udekorować górę tortu.
• 14. Tort przechowywać w lodówce. Kroić ciepłym i ostrym nożem.
• 15. Ten tort zrobiłam z podobną dekoracją, ale mały i z dripem.