Tort czekoladowy z zielonym mchem

Tort czekoladowy z zielonym mchem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Dno tortownicy o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
  
  Biszkopt
  
  Ubić jajka z cukrem pudrem aż masa będzie gęsta i puszysta.
  Do oddzielnej miski przesiać mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną, kakao i proszkiem do pieczenia, dokładnie wymieszać.
  Otrzymaną mieszankę dodać do masy z jajek, bezpośrednio przez sitko w 3 ratach, za każdym razem delikatnie mieszając łyżką. Masę wyłożyć do tortownicy. Piec przez ok. 40 minut.
  Biszkopt ostudzić, a następnie wyjąć go z formy. Przekroić na 3 blaty.
  
  Krem
  
  Zimną śmietankę wlać do miski, dodać kakao i wymieszać. Następnie dodać mascarpone, cukier puder, likier oraz cukier wanilinowy. Ubijać całość na średnich obrotach miksera, przez około 2 minuty. Kiedy masa zacznie gęstnieć, zwiększyć obroty i ubijać przez kolejne 2 minuty na gęsty i puszysty krem. Na koniec zmiksować ze śmietan-fix.
  
  Przełożenie
  
  Dolny biszkopt ułożyć na paterze, nasączyć mieszanką kawy i likieru (5 łyżek), wyłożyć połowę malin oraz 1/3 ilości kremu. Posypać startą na tarce czekoladą (1/3 ilości).
  Położyć drugi biszkopt, nasączyć go, wyłożyć maliny i przykryć kremem, posypać startą czekoladą (1/3 ilości).
  Położyć ostatni krążek, nasączyć go i obłożyć wierzch oraz boki resztą kremu. Boki obłożyć resztą startej czekolady. Wstawić do lodówki.
  
  Zielony mech
  
  Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Szpinak wrzucić na wrzątek, wymieszać i odcedzić na sitku. Przelać zimną wodą, odcisnąć z wody.
  Do wąskiego pojemnika wlać mleko i olej, dodać cukier oraz szpinak i dokładnie zmiksować blenderem.
  Do miski wbić jajko, dodać zmiksowaną zieloną masę i wymieszać rózgą, następnie dodać mąkę uprzednio dokładnie wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Wymieszać delikatnie rózgą, tylko do połączenia się składników.
  Ciasto wyłożyć do formy (dowolnej np. małej keksówki) i piec przez ok. 15 minut lub do suchego patyczka.
  Po wyjęciu z piekarnika zielone ciasto dokładnie ostudzić, następnie pokruszyć na wierzchu tortu.
  Tort udekorować granatem.