Tort czekoladowy z musem brzoskwiniowym

wyświetlono: 1622 |
dodany do książki kucharskiej: 6 |
polecenia: 0

Pyszny, prosty do wykonania, a jak elegancko prezentuje się na stole. Doskonały na wyjątkowe okazje :)

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 24.09.2017

Publikacja: Kulinarne Hity Wydanie Specjalne 2/2017

Zobacz galerię

agarybak

Zobacz galerię

12 porcje
40min PT40M
Łatwy

Składniki

biszkopt: 4 jajka
3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka cukru
pół szklanki oleju

krem czekoladowy: 400ml śmietany 30 %
2 czekolady mleczne po 100g
2-3 łyżki cukru pudru
200g masła

mus brzoskwiniowy: puszka brzoskwiń w syropie (850ml)
2 galaretki brzoskwiniowe

Sposób przygotowania przepisu:

Tort czekoladowy z musem brzoskwiniowym

1. Biszkopt: jajka ubij z cukrem na puszystą, gęstą pianę. Mąki przesiej z proszkiem do pieczenia i wymieszaj z masą jajeczną, na przemian z olejem. Całość przelej na dno tortownicy o śr.22 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 40 minut w 180 st. Wystudź i przekrój wzdłuż na dwie części.
2. Śmietankę przełóż do garnuszka, dodaj połamaną w kostki czekoladę. Całość rozpuść podgrzewając, ale nie gotuj. Następnie przełóż do lodówki, do zgęstnienia na 3-4 godz. (a najlepiej na całą noc). Po tym czasie utrzyj miękkie masło na puch i dodawaj łyżkami zimną masę czekoladową. Na spód biszkoptu wyłóż 3/4 kremu czekoladowego i przykryj drugim biszkoptem. Boki i wierzch wysmaruj pozostałym kremem.
3. Mus brzoskwiniowy: brzoskwinie osącz z zalewy i zmiksuj. Galaretki rozpuść w szklance gorącej wody i odstaw do stężenia. Lekko stężałe połącz musem i wylej na wierzch ciasta wysmarowanego cienką warstwą kremu czekoladowego. Wyrównaj i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia musu. Dowolnie udekoruj. Smacznego!