Tort czekoladowy cafe latte

0 (0 ocen)

  • 2 godz.

Bardzo ciemne, prawie czarne ciasto z dużym dodatkiem kakao, przełożone lekko kawowym kremem w kolorze ecru.

  • 2 godz.

Składniki:

  • tortownica 23 cm

    Ciasto:
    185 g mąki
    45 g kakao
    1 łyżeczka sody oczyszczonej
    1/2 łyżeczki soli
    100 g miękkiego masła
    250 g cukru
    3 duże jajka
    1 szkl. mleka w temp. pokojowej

    Masa:
    250 g serka mascarpone
    250 g śmietany kremówki 36%
    0,5 szkl. cukru pudru
    2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
    80 ml wrzątku
    2 łyżeczki żelatyny w proszku
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Torty Desery Kawy

Tort czekoladowy cafe latte - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto
    Mąkę, kakao, sodę i sól wymieszać w misce. Piekarnik nastawić na 175°C. Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, a boki smarujemy masłem i wysypujemy mąką.
    W drugiej misce ubić masło z cukrem na puch. Dodawać po jednym jajku. Po każdym jajku dokładnie zmiksować.
    Zmniejszyć obroty na minimum i przesiać 1/3 mieszanki mącznej. Zmiksować do połączenia się składników, po czym wlać połowę mleka, znów lekko zmiksować, dodać 1/3 mieszanki mącznej, znów mleko i na końcu mieszanka mączna. Miksujemy tylko do połączenia się składników.
    Masę wlać do tortownicy i wstawić do piekarnika na 50 - 60 min. Sprawdzać patyczkiem, czy już jest gotowe.
    Wystudzone ciasto przekroić na dwie części.
    Po posmarowaniu kremem włożyć na kilka godzin do lodówki.
    Masa
    Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem. Wymieszać trzepaczką z serkiem mascarpone.
    Kawę zalać wrzątkiem we filiżance. Odlać 4 łyżki zaparzonej kawy i rozpuścić w niej żelatynę. Do śmietany z serkiem wlać zaparzoną, przestudzoną kawę i żelatynę rozpuszczoną w kawie. Wszystko wymieszać trzepaczką lub ewentualnie zmiksować na małych obrotach. Masę włożyć do lodówki, a jak zacznie gęstnieć przełożyć ciasto i posmarować górę i boki.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kakao Kawa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Impreza Urodziny

Podobne przepisy

To może cię zainteresować