Tort czekoladowy

0 (0 ocen)

  • 3 godz.

Idealny na sylwestrowa noc i nie tylko, bardzo mocno czekoladowy tort z alkoholem.

  • 3 godz.

Składniki:

  • Biszkopt:
    7 jaj
    1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
    3/4 szklanki mąki pszennej
    3/4 szklanki cukru
    3 łyżki kakao
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    3 łyżki startej gorzkiej czekolady
    Masa I:
    1 margaryna Kasia
    1 masło
    1 czekolada gorzka
    3 batony Pawełki
    1/2 szklanki cukru
    1/2 szklanki mleka
    3 łyżki wódki
    1 łyżka kakao
    Masa II:
    1 czekolada biała
    1 czekolada mleczna
    200 ml kremówki 30%
    1 łyżeczka żelatyny
    Polewa:
    100 gram czekolady mlecznej
    40 gram czekolady gorzkiej
    110 ml kwaśnej śmietany
    Dodatkowo:
    Wiśnie w likierze lub spirytusie
    sok z cytryny
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Tort czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Biszkopt:
    Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka. Sypkie składniki wymieszać w misce i delikatnie dodawać do ubitych jaj. Piec w tortownicy o średnicy ok. 25 cm.w temp. 180C. Po upieczeniu i wystudzeniu podzielić na 3 części.
    Masa I:
    Czekoladę, batony Pawełki i cukier rozpuścić w mleku na małym ogniu. Nie gotować. Wystudzić. Margarynę i masło utrzeć, dodać kakao i stopniowo wystudzoną czekoladę z batonami. Na koniec dodać wódkę.
    Masa II:
    Czekoladę białą rozpuścić w kąpieli wodnej. Wystudzić. Śmietanę ubić, dodać czekoladę i rozpuszczoną żelatynę. Na koniec posiekaną mleczną czekoladę. Wymieszać łyżką.
    Polewa:
    Czekoladę ze śmietaną rozpuścić w kąpieli wodnej.
    Przełożenie:
    Biszkopt nasączony likierem z wiśni. Połowa masy I. Na masę ułożyć wiśnie. Przykryć drugim biszkoptem, nasączyć likierem. Rozsmarować masę II. Przykryć trzecią częścią biszkopta. Nasączyć likierem. Masą I rozsmarować boki i wierzch tortu. Schłodzić.Polać polewą czekoladową i udekorować wedle uznania.

Porady

Aby śmietana z czekoladą się nie zważyła, należy dodać czekoladę przed końcem ubijania.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować