Tort czekoladowo-truskawkowy
- 2 godz.
Składniki:
- 1. Biszkopt:
- 5 jajek
- 3/4 szkl. cukru
- 1 szkl. mąki pszennej (tortowej)
- 1/4 szklanki kakao
opcjonalnie: herbata, amaretto
2. Masa czekoladowa:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g masła
- 100 g serka mascarpone
- 150 g cukru pudru
- kilka truskawek (mogą być mrożone)
3. Masa truskawkowa:
- 150 g mascarpone
- pół szklanki frużeliny np. truskawkowej
- 50 g gęstego jogurtu naturalnego lub serka waniliowego
- opcjonalnie barwnik czerwony
4. Polewa i dekoracje:
- 200 ml śmietanki 36 %
- tabliczka gorzkiej czekolady
- świeże truskawki
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort czekoladowo-truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Ubijamy białka na sztywną pianę. Następnie, wciąż ubijając, dodajemy powoli cukier i żółta (pojedynczo). W osobnej miseczce przesiewamy mąkę i kakao. I partiami dodajemy do masy z jajek. Całość delikatnie mieszamy.
Biszkopt pieczemy w temp. 160 stopni C. przez 40 minut (do suchego patyczka).
Wystudzony biszkopt należy przekroić na 3 równe blaty.
-
2.
Masa czekoladowa:
W kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę, następnie studzimy. W osobnym naczyniu ucieramy serek z masłem, dodajemy cukier puder i na koniec wlewamy roztopiona czekoladę. Kroimy truskawki na w kostkę i mieszamy z powstałą masą.
Masa truskawkowa:
Miksujemy serek z frużeliną i jogurtem. Gdyby konsystencja była zbyt rzadka można dodać żelatynę. Ew. można również dodać barwnik spożywczy dla ładniejszego koloru.
-
3.
Polewa:
Czekoladę siekamy i umieszczamy w misce. Kremówkę wlewamy do rondelka i podgrzewamy aż będzie gorąca (trzeba uważać, żeby się nie zważyła) Tak przygotowaną kremówką zalewamy czekoladę, odstawiamy na kilka minut po czym mieszamy. - 4. Pierwszy blat tortu kładziemy na paterze i nasączamy herbatą bądź amaretto. Na pierwszy blat nakładamy masą czekoladową, po czym przykrywamy kolejnym blatem, który nasączamy i pokrywamy masą truskawkową. Nakładamy trzeci blat, który również nasączamy. Całość oblewamy polewą tworząc "zacieki" spływające z blatu tortu. Dekorujemy świeżymi truskawkami wg uznania.
Porady
Biszkopt najlepiej przygotować dzień wcześniej.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 30% na kompletną parę okularów korekcyjnych. Szczegóły i regulamin akcji dostępne w Salonach i na visionexpress.pl. Okulary korekcyjne są wyrobem medycznym. Więcej pod: https://visionexpress.pl/promocje/prodmed005.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie.
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze