Tort czekoladowo-orzechowy z owocami

Sposób przygotowania przepisu:

Tort czekoladowo-orzechowy z owocami

• 1. 1. Biszkopt kakaowy: Białka ubić na sztywną pianę, mieszając dodawać stopniowo cukier, później dokładać po jednym żółtku. Do masy dodać przesianą mąkę z proszkiem i kakao. Przelać do wyłożonej papierem tortownicy śr .24cm, piec ok 45 min w temp 180st C. Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na trzy blaty.
  
  2. Biszkopt orzechowy: Białka ubić na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier. Dołożyć przesiane obie mąki z proszkiem, orzechy i miód. Delikatnie wymieszać, przełożyć do tortownicy, piec 25-30 min w temp 180st C
  
  Masa:
  2,5 szklanki mleka zagotować z cukrem, w pozostałym zimnym mleku rozpuścić budynie, zalać na gotujące się mleko i jeszcze raz zagotować. Ostudzić. Masło lub margarynę utrzeć, nie przerywając ucierania dodawać po łyżce zimnego budyniu, podzielić na dwie części. Do jednej dodać 2-3 łyżki kakao.
  
  Składanie:
  Na pierwszy blat kakaowy wykładamy połowę ciemnej masy i posypujemy pokrojoną na drobne kawałeczki czekoladą, przykrywamy drugim blatem kakaowym. Następnie wykładamy połowę masy białej i układamy na niej pokrojone w kostkę brzoskwinie, przykrywamy biszkoptem orzechowym. Wykładamy resztę masy ciemnej i na niej układamy osączone z kompotu wiśnie, przykrywamy trzecim blatem kakaowym. Pozostałą masę białą wykorzystujemy do wyrównania boków tortu. Wierzch tortu dekorujemy wg uznania. Najlepiej smakuje na drugi dzień po wykonaniu.