Tort czekoladowo-malinowy
Agnieszka Rec
- 2 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Dodaję 200 przepis w PP. Myślę że tym tortem mogę zaimponować Czytelnikom i Redakcji PP :)
Biszkopty czekoladowe przełożone galaretką malinową z malinami,masą czekoladową,bitą śmietaną z malinami. Jest delikatny,lekki nie za słodki rozpływa się w ustach. Polecam.
- 2 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- na biszkopt czekoladowy :
6 jajek
7 kopiatych łyżek cukru
4 kopiate łyżki mąki pszennej
4 łyżki ciemnego kakao
3 łyżki wody
4 łyżki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
warstwa z galaretką:
20 dag świeżych malin
2 galaretki malinowe
na masę jajeczno-czekoladową :
niepełna szkl. mleka
3 jajka
10 dag cukru
1 cukier waniliowy
1 gorzka czekolada
25 dag masła
warstwa z bitą śmietaną :
3/4 szkl. zimnego mleka
1 śnieżka w proszku
1 galaretka malinowa
20 dag świeżych malin
na poncz :
1/4 szkl. musu z przetartych świeżych malin
do dekoracji :
świeże maliny
listki melisy
suszone maliny w ciemnej i białej czekoladzie
0 (0 ocen)
Tort czekoladowo-malinowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie biszkoptu czekoladowego:
Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka na sztywno utrwalając je cukrem. Następnie ubijając dodać kolejno żółtka,wodę,olej. Na końcu delikatnie wymieszać z przesianymi suchymi składnikami.
Przelać do tortownicy średnicy 26 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika do ok. 180 stopni i piec ok. 40- 45 min.
Po upieczeniu wyjąć z formy. Gdy całkowicie przestygnie przekroić na 3 części. -
2.
Przygotowanie warstwy z galaretką:
Galaretki rozpuszczamy w 1 i 1/4 szkl. gorącej wody. Pozostawiamy do lekkiego stężenia. Gdy lekko stężeje mieszamy z malinami i wykładamy na pierwszą warstwę biszkoptu. Wkładamy do lodówki na chwilę by masa całkiem zastygła. -
3.
Przygotowanie masy jajeczno-czekoladowej:
Do rondelka dajemy mleko,cukry,jajka. Dokładnie roztrzepujemy masę trzepaczką. Stawiamy garnek na bardzo małym ogniu. Ciągle mieszamy trzepaczką masę, aż powstanie z masy gęsty budyń.
Następnie ściągamy z ognia. Do gorącej masy jajecznej dodajemy połamaną czekoladę. Mieszamy szybko aż masa połączy się z czekoladą. Masę pozostawiamy do wystygnięcia.
Masło ucieramy na puch. Do utartego masła dodajemy po łyżce przestudzonej masy, ciągle ucierając.
Większą połowę przygotowanej masy wykładamy na zastygniętą galaretkę z malinami (mniejsze pół masy pozostawiamy na wierzch tortu i do dekoracji).
Przykrywamy drugim krążkiem biszkoptu,lekko dociskając. Biszkopt nasączamy musem malinowym. -
4.
Przygotowanie warstwy z bitą śmietaną:
Galaretkę malinową rozpuszczamy w 1/2 szkl. gorącej wody. Pozostawiamy do lekkiego stężenia. Do zimnego mleka wsypujemy śnieżkę w proszku i ubijamy mikserem 3-4 min. na najwyższych obrotach.
Następnie ciągle ubijając mikserem wlewamy tężejącą galaretkę malinową. Odrobinę masy odkładamy do posmarowania boku tortu,resztę masy ze śnieżki mieszamy z malinami. Wykładamy na nasączony biszkopt musem malinowym.
Przykrywamy trzecim krążkiem biszkoptu. Dociskamy całość. Smarujemy boki tortu odłożoną masą ze śnieżki. Wkładamy tort na 1 godz. do lodówki do stężenia. -
5.
Etap końcowy:
Schłodzony tort wyciągamy z lodówki. Smarujemy wierzch tortu odłożoną masą jajeczno-czekoladową.
Wierzch tortu ozdabiamy dekoracyjnie za pomocą szprycy. Ozdabiamy świeżymi i suszonymi malinami w czekoladzie przekrojonymi na pół.
Ozdabiamy listkami melisy. Całość wkładamy do lodówki na 3-4 godz. do stężenia.
Porady
Boki tortu możemy ozdobić wiórkami w różowym kolorze z opłatka.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort czekoladowo – malinowy
Kolejny urodzinowy tort, nie co inny niż wszystkie. Tym razem zamiast delikatnego biszkoptu, mocno czekoladowe i wilgotne ciasto. Do tego delikatny, malinowy krem na bazie serka mascarpone. Świeżości nadają maliny, które wieńczą tort. Goście zadowoleni, tort zjedzony w całości :)
Komentarze