Tort ciasteczkowo-jagodowy

4.48 (158 ocen)

  • 4 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Pyszny tort z kremami o musowej konsystencji.

  • 4 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Biszkopt:3 blaty biszkoptowe o średnicy 21cm.

    Mus jagodowy:
    300g jagód lub borówki amerykańskiej (może być mrożona);
    70g cukru;
    3 łyżeczki żelatyny;
    300 ml śmietany kremówki;

    Krem ciasteczkowy:
    5-6 ciastek typu markizy;
    100g czekolady gorzkiej(60%);
    250ml śmietany kremówki;
    2 łyżki cukru pudru;

    Nasączenie:
    Pół szklanki herbaty owocowej z cytryną.
Wystaw ocenę:

4.48 (158 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty

Tort ciasteczkowo-jagodowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Tort ciasteczkowo-jagodowy 1. Żelatynę zalej minimalną ilością wody,odstaw. Owoce i cukier umieść w garnku,zagotuj.Zdejmij garnek z ognia,owoce zblenduj,dodaj żelatynę i dobrze rozmieszaj.Mieszankę przetrzyj przez sitko,żeby pozbyć się pestek i łupinek.Odstaw do całkowitego wystudzenia. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno.Dodaj wystudzony przecier owocowy i delikatnie wymieszaj razem,żeby nie było smug.
  • 2. Krem ciasteczkowy:
    Ciastka podziel na połówki,zeskrob krem,odłóż.Ciastka pokrusz na drobne kawałki. Czekoladę rozpuść nad kąpielą wodną,dodaj krem z ciastek,wymieszaj.Śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Dodaj połowę śmietany do rozpuszczonej czekolady,delikatnie wymieszaj.Dodaj resztę śmietany i ciasteczka,wymieszaj delikatnie,by w masie nie było smug.
  • Tort ciasteczkowo-jagodowy 3. Złożenie:
    Na paterze ułóż biszkopt,zapnij wokół niego obręcz od tortownicy lub rant cukierniczy(obręcz będzie za niska,należy ja podwyższyć kołnierzem z papieru).Biszkopt nasącz częścią herbaty.Wylej mus jagodowy i odstaw na pół godziny do lodówki.Po tym czasie połóż na musie kolejny biszkopt,nasącz herbatą i wyłóż krem ciasteczkowy.Wyrównaj powierzchnię kremu,połóż ostatni biszkopt i nasącz.Odstaw do lodówki na kilka godzin,najlepiej na całą noc.
    Schłodzony tort udekoruj kremem wedle uznania.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Owoce

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować