Tort Charlotte z serem i musem czekoladowym

  • wyświetlono: 456 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Dzisiaj zapraszam Was na tort - mój pierwszy samodzielnie wykonany. Postawiłam na łatwiejszą opcję i wybrałam taki, którego nie trzeba piec. Owszem, jest trochę pracochłonny, ale uważam, że warto go zrobić.

edith
  • 300min

Składniki

3 tabliczki gorzkiej czekolady
300 ml śmietanki 30%
2 czubate łyżki żelatyny
400 ml śmietanki 36%
4 łyżki cukru pudru
80 dag waniliowego serka homogenizowanego
2 opakowania podłużnych biszkoptów

Sposób przygotowania przepisu:

Tort Charlotte z serem i musem czekoladowym

  • 1. 10 dag czekolady pokruszyć i rozpuścić w kąpieli wodnej. A następnie lekko ją ostudzić. Ubić na sztywno śmietankę 30% i stopniowo dolewać do niej czekoladę. Wymieszać i odstawić do schłodzenia.
  • 2. Żelatynę wsypać do szklanki i wlać wody tyle, by ją przykryła. Energicznie mieszać, aż do rozpuszczenia. Wlać trochę gorącej wody i ponownie wymieszać.
  • 3. Śmietankę 36% ubić z cukrem pudrem na sztywno. Dodać serek homogenizowany i miksować przez kilka sekund. Dodać żelatynę i ponownie zmiksować.
  • 4. Spód i boki tortownicy wyłożyć podłużnymi biszkoptami. Moja rada: te przy bokach lepiej przekroić na pół, bo inaczej będą bardzo wystawały poza tort. Nałożyć masę serową i wstawić do lodówki w celu schłodzenia. Na stężony serek wyłożyć mus czekoladowy. I znów wstawić do lodówki na min. 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.
  • 5. Pozostałe czekolady rozpuścić lub zetrzeć obieraczka do warzyw. Udekorować listkami świeżej mięty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycietortczekoladaDeserbez pieczenia

Komentarze

Podobne przepisy

Korzenny tort z musem czekoladowym z owocami w karmelu

Dodane przez: PolskaGotuje

Korzenny tort z musem czekoladowym

Idealny na świąteczne popołudnie....

image-0dius3n

Dodane przez: Mniam1

Sernik z malinami i musem czekoladowym

Pieczony sernik z delikatnie wyczuwalną...

image-1bbed43

Dodane przez: nataliakielek

Deser z morelami i musem śmietankowo-czekoladowym

Dla wielbicieli słodkich deserów...

image-14uuhhb

Dodane przez: EsmeraldaZeSmakiem

Tort czekoladowy z kremem budyniowym i mascarpone

Torcik jest mocno czekoladowy....

Tort czekoladowy z ganache i bitą śmietaną

Dodane przez: AgaTrzaska

Tort czekoladowy z ganache i bitą śmietaną

Mój pierwszy w życiu tort. Odważyłam...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE