Tort chałwowy z wiśniami

wyświetlono: 1034 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Tort z masą chałwową i konfiturą wiśniową.

Dodany przez: cukieriwanilia.pl

Opublikowany: 16.04.2018

Publikacja: Przyślij Przepis Wydanie Specjalne 11/2018

Katarzyna Froń

7 porcje
150min PT150M
Średni

Składniki

Biszkopt: (można przygotować według swoich sprawdzonych przepisów, gdzie biszkopt trzeba podzielić na pół; przygotować trzeba dwa biszkopty i podzielić, aby docelowo mieć 4 blaty)

u mnie na jeden biszkopt:
4 jaja
5 łyżek mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
czubata łyżka kakao

Masa chałwowa:
500 g chałwy
400g masła

Dodatkowo:
szklanka mocnej kawy do nasączenia blatów
słoik konfitury wiśniowej wymieszany z dwiema garściami wiśni (u mnie mrożonych)
polewa czekoladowa (dowolna, może być gotowa, może być to rozpuszczona czekolada; u mnie rozpuszczona czekolada gorzka z masłem, mlekiem i kakao)

Sposób przygotowania przepisu:

Tort chałwowy z wiśniami

1. Najpierw przygotowujemy kawę i studzimy. Wiśnie ze słoiczka mieszamy z mrożonymi wiśniami, odstawiamy.

Biszkopt: Białka z dodatkiem szczypty soli ubijamy na sztywno, w dwóch turach dodajemy cukier, następnie w dwóch turach żółtka i na koniec delikatnie wmieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Przelewamy do średniej tortownicy i pieczemy do suchego patyczka. Przygotowujemy dwa biszkopty i dzielimy po ostudzeniu na cztery blaty.

Masa: Masło ubijamy na puch, dodajemy rozkruszoną chałwę w turach i ucieramy do jednolitej masy.

Układamy ciasto: jeden blat nasączamy kawą, wykładamy część masy a na nią część wiśni i tak robimy do skończenia blatów, z tym, że ostatni blat tylko lekko smarujemy masą (możemy też boki) i wylewamy polewę czekoladową. Dekorujemy według uznania.