Tort cappucino
Natalia Skóra
- 4 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Uwielbiam wszystko, co jest związane z kawą i cappucino!
- 4 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na tortownicę o średnicy 22 cm.
Biszkopt kakaowy:
* 4 jajka
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 2 łyżki mąki pszennej
* 3 łyżki cukru
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 2 łyżki kakao
Biszkopt cappucino:
* 4 jajka
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 2 łyżki mąki pszennej
* 3 łyżki cukru
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 2 łyżki cappuccino (w proszku)
Krem:
* 400 g śmietany 30%
* 300 g serka mascarpone
* 4,5 łyżki cukru pudru
* 2 łyżki masy krówkowej
* 1,5 łyżki cappuccino w proszku
Poncz:
* 100 ml likieru kawowego
* 100 ml herbaty
Dodatkowo:
* 130 g masła
* 130 g mleka skondensowanego słodzonego
* 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej (można dać więcej, jeżeli ktoś lubi)
Dekoracja:
* wiórka czekoladowe
* rodzynki
* pokruszone herbatniki lub zmielone orzechy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort cappucino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Oba biszkopty przygotować oddzielnie.
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Partiami dodawać cukier. W następnej kolejności żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać drewnianą łyżką.
Do jednego biszkoptu należy dodać jeszcze kakao, do drugiego cappucino. Wymieszać.
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać i piec w temperaturze 170 stopni przez około 30 minut. Po upieczeniu i ostygnięciu, wyciągnąć biszkopt z tortownicy. Identycznie postąpić z drugim.
Kiedy oba wystygną, przeciąć je wzdłuż na równe blaty.
Krem:
Śmietanę ubijamy na sztywno, z cukrem pudrem, dodajemy również stopniowo mascarpone. Masę dzielimy na 2 części.
Do jednej dodajemy cappucino, do drugiej natomiast 2 łyżki masy krówkowej. Uważać, aby nie dać za dużo, gdyż krem zrobi się za rzadki.
Wszystkie składniki ponczu wymieszać ze sobą.
W międzyczasie utrzeć masło na puch i stopniowo dodawać mleko skondensowane słodzone. Dodać również kawę rozpuszczalną.
Przełożenie:
Blat biszkoptu cappucino - poncz - 1/2 masy cappucino - blat biszkoptu kakaowego - poncz - masa z masą krówkową - blat biszkoptu kakaowego - poncz - 1/2 masy cappucino - blat biszkoptu cappucino - poncz.
Wierzch, jak i boki posmarować tynkiem z masła i mleka skondensowanego. Boki obłożyć orzechami/herbatnikami, a wierzch dowolnie udekorować. U mnie są to wiórka czekoladowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kawa
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze