Tort biszkoptowy z kremem budyniowym i ananasem

wyświetlono: 2504 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Ten tort jest bardzo pyszny. Idealnie mięciutkie biszkopty przełożone kremem budyniowym z ananasem. Do tego lekka i słodka pianka. Taki tort sprawdzi się na różne okazje. Polecam.

Dodany przez: BABECZKA 35

Opublikowany: 14.03.2017

Zobacz galerię

Zobacz galerię

160min PT160M

Składniki

Biszkopt jasny:
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt ciemny:
2 jajka
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki tortowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka kakao
1 mała płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Krem budyniowy:
500 ml mleka
2 budynie waniliowe ( bez cukru i na pół litra mleka każdy )
4 kopiaste łyżki cukru pudru
25 dag margaryny ,, Kasia''
1 puszka ananasa w syropie

Pianka:
1 śmietana typu ,,Śnieżka''
150 ml zimnego mleka
5 dag białej czekolady

Dodatkowo:
1 wafelek czekoladowy ( 5 dag )

Polecane:

Rośliny kojące nerwy
Zabiegani i zmęczeni przeciążamy nie tylko ciało, ale i umysł. Efekt: więcej stresu i nerwów. W walce ze zmęczeniem i stresem pomocne okażą się warzywa, przede wszystkim te z własnej uprawy.

Sposób przygotowania przepisu:

Tort biszkoptowy z kremem budyniowym i ananasem

1. Biszkopt jasny:
Białka ubijamy na sztywną pianę, wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru, następnie dodajemy żółtka i chwilę ubijamy. Na koniec wsypujemy obie mąki z proszkiem do pieczenia i kakao i delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy około 18 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie biszkopt pieczemy około 25 - 30 minut w temperaturze 170 stopni. Sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczony. Upieczony studzimy i przekrawamy na dwa krążki.
2. Biszkopt ciemny:
W ten sam sposób pieczemy ciemny biszkopt i studzimy. Biszkopt ciemny pieczemy tak około 15 - 20 minut.
3. Krem:
Budynie rozpuszczamy w połowie zimnego mleka, pozostałe mleko zagotowujemy i wlewamy budynie, gotujemy do zgęstnienia cały czas mieszając. Budyń dokładnie studzimy. Margarynę ucieramy na puszystą masę, dodajemy cukier puder i chwilę ucieramy. Następnie stopniowo dodajemy zimny budyń i ucieramy, aż krem będzie puszysty. Ananasy dokładnie odsączamy z zalewy, jeśli są w krążkach to kroimy w kostkę. 5 łyżek kremu odkładamy do posmarowania boków. Do pozostałego dodajemy ananasy i mieszamy.
4. Przekładanie:
Krążki ciasta przekładamy kremem. Boki i wierzch smarujemy odłożonym.
5. Pianka:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy. Śmietanę ,, Śnieżkę '' ubijamy z mlekiem aż będzie puszysta. Następnie dodajemy płynną wystudzoną czekoladę i dokładnie ubijamy.
6. Dekorowanie:
Śmietankę przekładamy do rękawa cukierniczego i za pomocą ozdobnej końcówki wciskamy według uznania rozetki na wierzchu tortu.
Wafelek bardzo drobno kruszymy i obtaczamy nim boki tortu, lekko dociskamy go do kremu.
7. Podanie:
Tak przygotowany tort wstawiamy do lodówki do schłodzenia na kilka godzin, najlepiej schładzać go całą noc. Po tym czasie kroimy i podajemy. Smacznego.

Porady
Tortownica o średnicy 18 cm.
Budynie bez cukru i na pół litra mleka każdy. Tort można pokroić na 8 sporych kawałków.
Zamiast Śnieżki można ubić 250 ml śmietanki kremówki 30 %.
Zamiast margaryny Kasi można użyć 20 dag masła 82 %