Tort bezowy z truskawkami
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na trzy bezy:
6 dużych białek
szklanka cukru pudru
1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Owoce:
500 g truskawek
2 łyżki cukru
Dodatkowo:
500 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
3 arkusze papieru do pieczenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort bezowy z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do zamrażalnika wkładamy szklaną miskę.
Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywno, następnie dodajemy po łyżce, powoli cukier puder, aż masa stanie się gęsta i lepka.
Następnie dodajemy sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną.
Trzy blaszki wykładamy papierem do pieczenia. Na każdą wylewamy 1/3 masy białkowej. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 120 stopni, z termoobiegiem przez półtorej godziny. Po upieczeniu uchylamy delikatnie piekarnik.
400 g truskawek szypułkujemy i kroimy w ćwiartki. Dosładzamy cukrem i podgrzewamy aż owoce puszczą sok. Wyłączamy i pozostawiamy do wystygnięcia.
Wyciągamy miskę z zamrażalnika, wlewamy śmietankę, dodajemy cukier puder i ubijamy aż śmietanka będzie gęsta.
Jeden płat ciasta układamy na paterze, smarujemy bitą śmietaną, polewamy sosem truskawkowym, przykrywamy drugim płatem, smarujemy resztą śmietany i dekorujemy świeżymi truskawkami.
Podajemy od razu.
Porady
Śmietanę i na płatach bezowych należy położyć tuż przed podaniem. Inaczej tort się rozpłynie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort BEZOWY z truskawkami i gruszkami
Uwielbiam takie torty z owocową kompozycją. Można go przygotować na biszkopcie. Tutaj wykorzystałam dostępne gotowe spody bezowe jeśli ktoś nie ma czasu na upieczenie swojej bezy. Można również upiec bezę z mojego przepisu na pavlovą /przepis/warstwowa-pavlova-z-owocami
Komentarze