Tort bezowy z truskawkami

  • wyświetlono: 468 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

To prezent urodzinowy dla mojego męża. Żeby udał się potrzebna jest precyzja, wytrwałość, dużo cierpliwości i miłości :)

1
  • 14 porcje
  • 300min
  • Średni

Składniki

- 8 białek
- 1 i 1/3 szklanki cukru kryształ
- łyżka skrobi ziemniaczanej
- łyżka soku z cytryny
- 2x śmietana 36%
- serek mascarpone 250 ml
- 2łyżki cukru
- truskawki

Sposób przygotowania przepisu:

Tort bezowy z truskawkami

  • Ubijamy pianę na bezę.1. Białka ubijamy dodając po dwie łyżki cukru. Kiedy piana jest już jednolita i błyszcząca dodajemy skrobię i sok z cytryny. Każdy z tych składników jest ważny! Robimy z nich dwie duże okrągłe bezy, a z reszty masy małe bezy do ozdoby.
  • Wkładamy masę bezową do piekarnika.2. Bezy wkładamy do piekarnika o temperaturze 160 stC na 10 minut, a następnie skręcamy temperaturę do 130 stC i suszymy jeszcze 1,5 godziny. Małe bezy wyciągamy po godzinie. Po upieczeniu powinny być rumiane i błyszczące na zewnątrz i białe w środku. Wyciągamy je z piekarnika i czekamy aż wystygną.
  • Gotowa beza.3. Kiedy bez są już zimne robimy masę. Śmietanę ubijamy z cukrem, a następnie na niskich obrotach dodajemy serek łyżka po łyżce. Nakładamy masę na jedną bezę i wkładamy w bezę truskawki. Przykrywamy drugą bezą i na wierzch smarujemy resztę kremu śmietanowego. Zdobimy wierzch małymi bezami i truskawkami w całości. Można posypać dodatkowo startą czekoladą lub gotową posypką.

Porady

Bezy można upiec dzień przed zrobieniem kremu i podaniem tortu gościom. Trzeba trzymać je w szczelnie zamkniętym worku lub pojemniku żeby nie nasiąknęły wilgocią.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Truskawkibezabita śmietanatort bezowykrem śmietankowy

Komentarze

Podobne przepisy

Tort bezowy

Dodane przez: meggy_f

Tort bezowy z masą kajmakową

Dla wszystkich amatorów słodkości....

TORT ''PLASTER MIODU'' Z TRUSKAWKAMI

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT ''PLASTER MIODU'' Z TRUSKAWKAMI

Tort otulony niby plastrem miodu,...

Tort czekoladowo-malinowy z różami bezowymi

Dodane przez: anamarisworld

Tort czekoladowo-malinowy z różami bezowymi

Tort czekoladowo-malinowy z różami...

Tort bezowy z kremem fistaszkowym i praliną

Dodane przez: jjaamm

Tort bezowy z kremem fistaszkowym i praliną

Co zrobić by poprawić komuś humor?...

Tort bezowy z konfiturą wiśniową i gorzką czekoladą

Dodane przez: 2milutka

Tort bezowy z konfiturą wiśniową i gorzką...

Kruche leciutkie jak puch blaty...

Kruche z truskawkami.

Dodane przez: BABECZKA 35

Kruche ciasto z truskawkami i bezowymi obłoczkami

Idealnie kruche ciasto, pysznie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE