Tort bezowy z owocami

  • wyświetlono: 1639 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Delikatna beza przełożona bitą śmietaną, ze świeżymi owocami - według mnie obłędne połączenie :) Robię ją prawie na każdą okazję i jak dotąd nikt nie potrafił się jej oprzeć :)

zd
  • 10 porcje
  • 250min
  • Średni

Składniki

Beza:
6 dużych białek
300 g drobnego cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
szczypta soli

Bita śmietana:
400 ml śmietany 30%
2 łyżeczki cukru pudru
kilka kropel soku z cytryny
1 śmietan-fix

Dodatkowo:
1 granat
300 g truskawek
200 g borówek
2 marakuje
1 karambola

Sposób przygotowania przepisu:

Tort bezowy z owocami

  • 1. Przygotować blaty bezy: Do białek dodać szczyptę soli i ubijać zwiększając obroty miksera, aż do otrzymania sztywnej piany. Dodawać cukier, łyżka po łyżce, aż piana stanie się błyszcząca i gęsta. Następnie dodać sok z cytryny, skrobię ziemniaczaną i zmiksować.
  • 2. Na blaszce wyłożone papierem do pieczenia odrysować 2 okręgi o średnicy 23 cm i wyłożyć na nie masę bezową.
  • 3. Piec w temperaturze 180 stopni najpierw przez minut. Następnie obniżyć temperaturę do 140 stopni i piec jeszcze 90 minut. Beza się zarumieni i lekko popęka. Po upieczeniu zostawić otwarte drzwiczki piekarnika. Beza powinna studzić się w piekarniku kilka godzin.
  • 4. Śmietanę lekko ubić, dodać cukier puder i śmietan-fix i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać kilka kropli soku z cytryny.
  • 5. Na pierwszy blat bezy wyłożyć połowę bitej śmietany, a następnie na bitą śmietanę ułożyć borówki, owoce granatu, pokrojone na mniejsze kawałki truskawki oraz polać miąższem marakui. Ostrożnie przykryć drugim blatem bezy i lekko docisnąć. Na wierzch ponownie wyłożyć bitą śmietanę i wymienione owoce, dodatkowo ozdobić pokrojoną w plasterki karambolą.
  • 6. Przechowywać w lodówce. Podawać najlepiej tego samego dnia, ponieważ później beza rozmięka, choć jest równie smaczna.

    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tortTruskawkibezaDeserowocepavlovatort bezowygranatborówkimarakujakarambola

Komentarze

Podobne przepisy

Tort bezowy z truskawkami

Dodane przez: Goszka

Tort bezowy z truskawkami

Idealna beza,t kr ucha i chrupiąca...

Tort bezowy z kremem orzechowym

Dodane przez: Świat Wypieków

Tort bezowy z kremem orzechowym

Delikatne i chrupiące blaty bezowe...

Lodowy tort bezowy

Dodane przez: Mniam1

Lodowy tort bezowy z truskawkami

Słodkie blaty bezowe przełożone...

Tort bezowy

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Tort BEZOWY z truskawkami i gruszkami

Uwielbiam takie torty z owocową...

tort śmietanowy

Dodane przez: elka72

Tort śmietanowy z owocami

Lekki tort na bazie śmietany roślinnej.

Dodane przez: Lidex12

Torcik bezowy z owocami

Wykwintny torcik, a wcale nie rudny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE