Tort bezowy z owocami

Jak zrobić Tort bezowy z owocami?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotować blaty bezy: Do białek dodać szczyptę soli i ubijać zwiększając obroty miksera, aż do otrzymania sztywnej piany. Dodawać cukier, łyżka po łyżce, aż piana stanie się błyszcząca i gęsta. Następnie dodać sok z cytryny, skrobię ziemniaczaną i zmiksować.
• 2. Na blaszce wyłożone papierem do pieczenia odrysować 2 okręgi o średnicy 23 cm i wyłożyć na nie masę bezową.
• 3. Piec w temperaturze 180 stopni najpierw przez minut. Następnie obniżyć temperaturę do 140 stopni i piec jeszcze 90 minut. Beza się zarumieni i lekko popęka. Po upieczeniu zostawić otwarte drzwiczki piekarnika. Beza powinna studzić się w piekarniku kilka godzin.
• 4. Śmietanę lekko ubić, dodać cukier puder i śmietan-fix i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać kilka kropli soku z cytryny.
• 5. Na pierwszy blat bezy wyłożyć połowę bitej śmietany, a następnie na bitą śmietanę ułożyć borówki, owoce granatu, pokrojone na mniejsze kawałki truskawki oraz polać miąższem marakui. Ostrożnie przykryć drugim blatem bezy i lekko docisnąć. Na wierzch ponownie wyłożyć bitą śmietanę i wymienione owoce, dodatkowo ozdobić pokrojoną w plasterki karambolą.
• 6. Przechowywać w lodówce. Podawać najlepiej tego samego dnia, ponieważ później beza rozmięka, choć jest równie smaczna.
  
  Smacznego!