Tort bezowy z malinami
- 6 godz.
Spróbujcie oryginalnego aromatu z limonki w kremie z mascarpone. Piękne połączenie bieli i różu malin w efektownym torciku.
- 6 godz.
Składniki:
- beza:
5 białek
250 g cukru pudru
szczypta soli
krem:
250 g serka mascarpone
330 ml śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru
skórka otarta z połowy limonki
sok z 1/2 limonki
350 g umytych malin
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTort bezowy z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka (najlepiej o temperaturze pokojowej) ubijamy wraz ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie ubijając dodajemy stopniowo cukier puder. Ubijamy min. 20 min., aż cały cukier zostanie dodany i rozpuszczony w ubitych białkach.
Przygotowujemy 2 blaszki i dwa arkusze papieru do pieczenia. Na arkuszach papieru rysujemy 2 okręgi o średnicy około 23 cm. Papier kładziemy na blachach wysmarowanych masłem. Na każdy okrąg nakładamy taką samą ilość piany.
Piec w 130 st.C z termoobiegiem przez min. 3 h.
Mieszamy serek mascarpone z cukrem, skórką i sokiem z limonki.
Ubijamy śmietankę i powoli dodajemy do masy serowej. Delikatnie mieszamy, aż powstanie jednolity krem.
Na jednym z blatów bezowych nakładamy połowę kremu, wykładamy maliny i delikatnie wciskami w krem. Drugi blat od dołu smarujemy cienko kremem, składamy, kładąc na malinach.Na wierzchnim blacie, na środku, rozsmarowujemy resztę kremu i układamy na nim garść malin.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tort bezowy Pavlova z malinami i płatkami pelargonii
Słodki tort Pavlova z owocami i kwiatami jest bardzo delikatny. Jego podstawa to beza chrupiąca na zewnątrz i tak wysuszona, że w jej wewnętrznej części utworzyła się miękka pianka. Bezę wypełniłam malinami i bitą śmietaną z kremem mascarpone. Dekoracja tortu z ułożonymi wyłącznie malinami wydała mi...
Komentarze