Tort bezowy o smaku kawy

  • wyświetlono: 342 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Tort bezowy jest ponadsezonowy. Nieważne czy to lato czy zima, smakuje tak samo dobrze. Zimą najlepszy jest z kremem lemon curd, a latem z owocami. Beza smakuje ze wszystkimi owocami, ale dobrze, jak są kwaskowe, bo neutralizują jej słodycz.

Goszka
  • 180min

Składniki

Beza
• 8 białek z dużych jajek
• 450 g cukru
• 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki octu
Krem
• 250 ml śmietanki 30%
• 250 ml serka mascarpone
• 1 puszka masy kajmakowej o smaku kawy - 400 g
• borówka amerykańska do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Tort bezowy o smaku kawy

  • 1. Beza
    • Białka ubić na sztywno.
    • Dodawać po kilka łyżek cukru, cały czas ubijając.
    • Masa ma być sztywna i nie spadać z łyżki.
    • Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i ocet.
    • Narysować na papierze do pieczenia 2 koła o średnicy dużego talerza i rozłożyć po równo białka.
    • Wstawić do piekarnika nagrzanego do 120 st.C i piec przez 30 minut każdy blat osobno.
    • Zmniejszyć temperaturę do 100 st.C i suszyć obie bezy razem na dwóch poziomach przez 3 godziny.
  • 2. Krem
    • Zmiksować masę kajmakową z serkiem mascarpone.
    • Śmietanę ubić na sztywno.
    • Na tortownicy ułożyć jeden upieczony blat bezowy i rozłożyć na wierzchu krem. Odłożyć trochę do dekoracji.
    • Przykryć drugą bezą i wycisnąć szprycą krem.
    • Udekorować owocami i można od razu podawać.

Porady

Beza Pavlova to jeden blat bezowy z bitą śmietaną i owocami, a tort to już 2-3 blaty bezowe z cięższym kremem, np. na bazie bitej śmietany z serkiem mascarpone.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciez_roznych_stron_swiataborówka amerykańskatort bezowykrem kawowy

Komentarze

Podobne przepisy

Tort bezowy

Dodane przez: Kina

Tort bezowy

Rewelacyjny tort, smaki doskonale...

Dodane przez: inkaP

Lody o smaku nutelli

Nowa wersja lodów.. o smaku nutelli!

Lody o smaku kiwi

Dodane przez: Skotka

Lody o smaku kiwi

Bardzo prosty przepis na pyszne...

image-1ccy8ws

Dodane przez: Mniam1

Tort orzechowy z kawą

Puszysty i lekki biszkopt orzechowy...

Tort bezowy - prosty i szybki.

Dodane przez: KasiaDr

Tort bezowy

Bardzo szybki, przepyszny tort...

Tort Bezowy

Dodane przez: Wojty

Tort Bezowy

Tort zrobiłam na 2 rocznice Ślubu:-)...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE