Tort bezowy

  • wyświetlono: 918 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Lekii, słodki torcik na blatach bezowych

lidien
  • 90min

Składniki

Blaty bezowe:
4 białka
szczypta soli
220 g drobnego cukru do wypieków
2 łyżeczki kakao


masa krówkowa
Masę podgrzać w kąpieli wodnej, aby się rozrzedziła.

garść posiekanych orzechów włoskich


Składniki na krem z advocatem:
250 g serka mascarpone, schłodzonego
250 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
1 łyżka cukru pudru
6 łyżek advocatu (opcjonalnie)

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Tort bezowy

  • 1. Blaty bezowe:
    Mikserem ubić białka ze szczyptą soli na prawie sztywną masę (uważając by nie przebić białek). Dodawać stopniowo cukier cały czas ubijając. Na koniec dodać kakao i delikatnie wymieszać. Powinna powstać gęsta, sztywna, błyszcząca masa.

    Płaską blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Odrysować 3 okręgi, np. od średniej wielkości talerzyka deserowego. Na nie powykładać masę bezową. Masę wykładać w sporych odstępach od siebie (bezy rosną w trakcie pieczenia).

    Piec w temperaturze 120ºC przez około 1 godz. 45 min do 2 godzin. Bezy powinny być lekko beżowe, chrupiące z wierzchu, ciągnące w środku. Wystudzić w uchylonym piekarniku.
  • 2. masa adwokatowa:

    Do naczynia przełożyć mascarpone i wlać kremówkę. Ubijać do otrzymania gęstej, sztywnej masy. Pod koniec ubijania dodać łyżkę cukru pudru.
    Do masy wlewać po łyżce likier jajeczny, ubijając po każdym dodaniu. Powinnien powstać gęsty krem.
  • 3. Wykonanie:
    1. Blat bezowy polać gdzie niegdzie masą krówkową i nałożyć 1/3 kremu, na krem posypać część posiekanych orzechów.
    2. Z kolejnymi blatami postąpić tak samo układając jeden na drugim tworząc tort.
    Wierzch dodatkowo można przyozdobić połówkami orzechów.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycietort bezowykonkurs_romantyczny
 

Komentarze

Podobne przepisy

Tort  bezowy

Dodane przez: mariola1972

Tort bezowy

Zawsze miałam problem co zrobić...

Kawowy tort bezowy

Dodane przez: palinos

Kawowy tort bezowy

Ten lekki, pyszny tort składa się...

Pijany tort bezowy

Dodane przez: Kloruś

Pijany tort bezowy

Przepyszny tort bezowy z kremowym...

tort bezowy z truskawkami

Dodane przez: mariosylwia

Tort bezowy z truskawkami

:-) Gorąco polecam ten tort bezowy...

TORT BEZOWY Z OWOCAMI

Dodane przez: gabrielanajder

TORT BEZOWY Z OWOCAMI

PYSZNY DELIKATNY TORT BEZOWY WYŚMIENITY...

Tort Bezowy z truskawkami

Dodane przez: Cynamonowy Pył

Tort Bezowy z truskawkami

Deser, który znika w ekspresowym...