Tort Bezowy

Tort bezowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Na początek miksujemy białka ze szczyptą soli na sztywną masę kiedy białka się ubiją zaczynamy powoli dosypywać cukier . Kiedy masa będzie gęsta dolewamy soku z cytryny lub ocet i miksujemy na pełnych obrotach do puki nie zrobi się gładka masa . W między czasie dodajemy skrobie ziemniaczanym kiedy wszystko dobrze zmiksujemy rozgrzewamy piekarnik do 120 °C (termoobieg).Gdy wszystko już jest gotowe wykładamy blachy papierem do pieczeni bierzemy ołówek i na papierze rysujemy ołówkiem dwa okręgi o średnicy 18 cm . A na drugiej blaszcze tylko jeden o tej samej średnicy . Okręgi wypełniamy masą i wstawiamy na 90 minut do piekarnika .kiedy bezy będą się piec wlewamy schłodzoną śmietankę i miksujemy na gęstą masę . Gdy bezy się upieką pozostawiamy je na 20 minut przy otwartym piekarniku . Jak wyjmiemy twarde bezy z piekarnika zaczynamy układać zaczynając od następujących warstw beza śmietana owoce beza śmietana owoce jeżeli ciasto jest mało stabilne warto również przejechać go śmietaną na około gdy już wyjdzie nam tort taki jak na zdjęciu polecam włożyć go na godzinę do lodówki. I tort gotowy
  
  Smacznego