Beza z wierzchu jest chrupiąca a w środku delikatnie puszysta. Uzupełnieniem bezy jest krem, który połączony z owocami przełamuje słodkość bezy. Całość idealnie się komponuje i rozpływa w ustach.
1.Białka ubijamy na sztywno a pod koniec dodajemy łyżeczkę mąki ziemniaczanej. Bezę wykładamy na blaszkę o średnicy 25/25cm wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia i pieczemy w temp.170C przez ok. 15min później temp. zmniejszamy do 150C i pieczemy przez 50min. Po ostudzeniu bezy ubijamy śmietanę na sztywno i dodajemy serek mascarpone łącząc go ze śmietaną, aby powstał krem. Na ostudzoną bezę nakładamy krem i z wierzchu dekorujemy owocami. Smacznego.
Komentarze