Tort bezowa truskawka

  • wyświetlono: 288 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Tort jest bardzo słodki i wprost rozpływa się w ustach. Orzeźwienia dodają truskawki z galaretką.W przepisie tym połączyłam to co lubię najbardziej: bezę, śmietankę i truskawki. Jak na prawdziwy tort nie zabrakło też biszkoptu.

  • 120min

Składniki

składniki:
Biszkopt:
-3 jajka
-pół szklanki cukru
-1/3 szklanki + 1 łyżka mąki pszennej
-łyżka mąki ziemniaczanej
-sok truskawkowy
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, nadal ubijając. Nastęnie dodawać po kolei zółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać i delikatnie wsypać do ciasta. Tortownicę o wymiarach 23-24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy wyłożyć ciasto i piec 20 min.(lub dłużej-do suchego patyczka) w temperaturze 180 C. Po upieczeniu biszkopt nasaczamy sokiem truskawkowym aby nie był zbyt suchy.
Masa śmietankowa:
-500 ml śmietany kremówki (36%)
-1 opakowanie serka mascarpone (250g)
-5 łyżek cukru pudru
-2 opakowania śmietan fiksu
Schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy serek mascarpone, cukier oraz śmietan-fiksy
Beza:
-6 białek
-300 g cukru
-odrobina soku z cytryny
-łyżeczka mąki ziemniaczanej
Białka ubijamy na sztywno, nadal ubijając dodajęmy cukier aż masa będzie gęsta i lśniąca. Pod koniec dodajemy sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Bezę pieczemy w okragłej formie o średnicy 23 cm.Piekarnik nagrzać do 180 C, wstawić bezę i zmniejszyc temperaturę do 150 C. Piec około1,5 godziny, studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
Galaretka:
-50 dag truskawek
-2 galaretki truskawkowe
Galaretki rozpuszczamy w dwóch szklankach wrzącej wody.Gdy wystygną wkładamy truskawki. Odstawiamy do stężenia.

Sposób przygotowania przepisu:

Tort bezowa truskawka

  • 1. Biszkopt położyć na paterze i nasączyć sokiem truskawkowym.Rozsmarowujemy połowę masy śmietankowej a na nią tężejącą galaretkę z truskawkami. Następnie nakładamy pozostałą masę śmietankową. Nakładamy bezę. Cały tort wysmarować pozostałą masą.Można udekorować migdałami lub kleksami z bitej śmietany.

Porady

Zamiast truskawek można użyć innych owoców np. malin lub borówek.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiTruskawkibeza

Komentarze

Podobne przepisy

Tort bezowy

Dodane przez: kasia_m86

Pyszny tort bezowy

Jest to przepis na pyszny tort...

Tort bezowy

Dodane przez: CzujęMiętę

Tort bezowy

Tort bezowy z truskawkami, z masą...

Tort bezowy z góry

Dodane przez: Martyna90

Tort bezowy

Tort jest przepyszny :) wykonuję...

Tort bezowy

Dodane przez: Karina253

Tort bezowy

Krem jest bardzo czekoladowy i...

Tort bezowy

Dodane przez: Kina

Tort bezowy

Rewelacyjny tort, smaki doskonale...

Tort bezowy - prosty i szybki.

Dodane przez: KasiaDr

Tort bezowy

Bardzo szybki, przepyszny tort...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE