TORT BEZ CUKRU

Tort bez cukru - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli potem Stevią. Dodawać po żółtku i ubić. Przesiać mąkę z sodą i lekko wymieszać z ubitymi jajkami.
  Przelać do tortownicy 27 cm. wyłożonej papierem tylko na dole. Piec ok.25 min. Upiec takie 3 blaty
• 2. Jeden blat ułożyć do tortownicy, zabezpieczając wyżej boki.
• 3. krem truskawkowy-Roztopić masło, dodać truskawki(można mrożone, po odmrożeniu).Dodać Stevię i pogotować do rozgotowania truskawek. Przetrzeć przez sitko i dodać rozpuszczoną żelatynę. Ostudzić do lekkiego tężenia.Wylać na dwa blaty, na jeden w tortownicy i drugi obok.
• 4. bita śmietana-Schłodzoną śmietankę ubić ze Stevią potem serkami. Dodać rozpuszczoną żelatynę z gorącą wodą, ale już letnią.Zmiksować krótko, podzielić na trzy i posmarować najpierw w tortownicy.(śpieszyć się bo szybko zastyga)
• 5. Przykryć blatem z kremem truskawkowym.
• 6. Wyłożyć i posmarować z 1/3 kremu.
• 7. Przykryć trzecim blatem i wyłożyć resztę kremu.
• 8. dekoracje-Poukładać truskawki,albo inne owoce. Jeżeli mrożone, to najpierw odmrozić.Całość schłodzić, przynajmniej na całą noc. Potem zdjąć zabezpieczenia i ułożyć na paterze.
• 9. Zamiennik cukru to Stevia w płynie.