tort bananowo-czekoladowy
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
140g cukru
60g mąki pszennej
60g mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
4 banany
500g twarożku śmietankowego lub twarogu zmielonego z wiaderka
400g słodkiej śmietany 30- 36%
3 śmietan- fix
1- 2 łyżki cukru
4 łyżeczki cukru waniliowego
Masa czekoladowa:
100g czekolady gorzkiej lub mlecznej
150g masła
Masa cukrowa:800g cukru pudru
100g glukozy w proszku
4 łyżeczki żelatyny
70ml wody
mąka ziemniaczana
barwniki spozywcze wg uznania
0 (0 ocen)
Tort bananowo-czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać cukier. Na końcu po jednym żółtku. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszac. Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 26cm, wysmarowanej margaryną i posypanej mąką. Piec25min.180°C i ostudzić.
Biszkopt przeciąć na 2 krążki.
Twaróg utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Osobno ubić śmietanę na sztywno ze śmietan- fixami. Śmietanę wmieszać delikatnie do sera.
Dolny krążek biszkoptu ułożyć na paterze i zacisnąć wokół niego obręcz do tortu (lub przełożyć do tortownicy).Biszkopt można zwilżyć odrobiną alkoholu z aromatem migdałowym lub rumowym.
Banany obrać, przekroić wzdłuż i ułożyć na biszkopcie. Na banany wyłożyć masę serową i przykryć drugim krążkiem. Tort wstawić do lodówki na ok.40min.
Przygotować masę czekoladową. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć mikserem. Dalej miksując dodać czekoladę. Masą obłożyć wierzch i boki tortu. Tort do lodówki, aby masa zastygła.
Przygotować masę cukrową, obłożyć nią tort i udekorowac z pomocą barwników spożywczych.
Masa cukrowa:Żelatyna plus woda i podgrzać ją razem z glukozą,nie zagotować. Dodawać po trochu cukru pudru, ciągle mieszając. Masę wyrabiać, aż będzie miała konsystencję plasteliny.
Masę rozwałkować na blacie posmarowanym delikatnie olejem (Osobiście preferuję smarowanie olejem. Jeśli masą chcemy obłożyć ciasto, należy rozwałkować ją na dużej powierzchni.Obłożyć tort,boki odciąć,zabarwić barwnikami i stworzyc dekoracje.
Porady
Masa cukrowa strasznie się klei.To normalne.Mi zbrakło cukru pudru i dodałam trochę mąki ziemniaczanej(także do obczyszczenia rąk z masy;)i wszystko wychodzi i tak prawidłowo;)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Masa
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
UrodzinyPodobne przepisy
Komentarze