tort a'la ambasador

Tort a'la ambasador - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. biszkopt
  
  Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli.
  Stopniowo dodajemy żółtka,
  
  następnie stopniowo cukier, i na koniec mieszamy mąkę z mąką ziemniaczaną
  i dodajemy do ciasta, delikatnie mieszamy.
  Całość wlewamy do tortownicy o średnicy 21 cm.
  
  *Dno tortownicy smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą.
  
  Biszkopt pieczemy w temperaturze 170 stopni około 20 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczony.
  Wyciągamy biszkopt z tortownicy i studzimy.
  
• 2. masa
  
  800ml mleka stawiamy na gazie, żółtka ubijamy z cukrem dodajemy 100 ml mleka i mąkę ziemniaczaną,
  
  wlewamy do gotującego się mleka i gotujemy jak budyń.
  
  
  Dokładnie studzimy.
  
  Miękką margarynę ucieramy i dodajemy budyń. Miksujemy na gładką masę.
  
  Masę dzielimy, mniej niż połowę dajemy do jednej miski, resztę do drugiej.
  
  
  Do większej części masy dodajemy aromat cytrynowy i kwasek cytrynowy, dokładnie mieszamy.
  
  (tej masy powinno wystarczyć na 1 przełożenie tortu i pokrycie całego tortu, mi jeszcze zostało trochę do ozdoby)
  
  
  Od mniejszej części masy dodajemy 2 łyżki kakao, olejek rumowy oraz spirytus*UWAGA bardzo delikatnie by masa się nie zważyła
  Wszystko mieszamy.
  Z masy kakaowej odłożyłam sobie 2 łyżki, na ozdobę:-)
  
  
  Do masy kakaowej dodajemy pokruszone orzechy włoskie i czekoladę, i mieszamy.
  
• 3. biszkopt kroimy na 3 blaty
• 4. Na pierwszy wykładamy masę kakaową z orzechami i czekoladą, przykrywamy drugim blatem i wykładamy masę białą *UWAGA zostawiamy trochę do pokrycia tortu i ozdoby.
  Całość przykrywamy ostatnim blatem.
• 5. Tort pokrywamy białą masą, robimy to szpatułką lub nożem.
  Następnie nadchodzi moment, który lubię najbardziej :-)
  
  DEKORACJA , tort dekorujemy wedle własnego uznania, ja do dekoracji starłam na grubych oczkach czekoladę, i obtoczyłam nią boki tortu, zakupiłam również waflową posypkę w białym kolorze, i oprószyłam nią również boki.