Torciki bezowe z kremem kawowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Białka ubijamy z szczyptą soli. Gdy białka są ubite na sztywno dodajemy sok z cytryny i porcjami wsypujemy cukier. Białka ubijamy, aż do momentu rozpuszczenia się cukru. Na blasze wyłożonej papierem formujemy 20 bezów o średnicy 10 cm każdy. Piekarnik nagrzewamy do 170 C wkładamy blachę z bezami, zmniejszamy temperaturę do 120 C i suszymy 2,5 godziny.
Krem: Jajko, żółtko i cukier ubijamy do uzyskania puszystej masy. Masło ucieramy na puch i powoli wlewamy masę jajeczną, na koniec dodajemy kawę i chwilę miksujemy do połączenia się składników. Na bezy nakładamy krem i składamy w małe torciki. Smacznego
Komentarze