Torcik ziemniaczany z sosem meksykańskim
- 45 min
Składniki:
- Sos:
2 cebule
1 ząbek czosnku
pół papryki czerwonej
pół papryki żółtej
pół papryki zielonej
100g przecieru pomidorowego
200g ketchupu
pół szklanki wody
1 puszka kukurydzy
1 puszka czerwonej fasoli
pół łyżeczki ostrej papryki
1 łyżeczka słodkiej papryki
sól, pieprz
olej
Placki ziemniaczane:
500g ziemniaków
1 mała cebula
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka soli
1 jajko
olej
Torcik ziemniaczany z sosem meksykańskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sos:
Cebulę i czosnek posiekać, podsmażyć na oleju ok. 2 min. Paprykę pokroić w kosteczkę, dodać do cebuli i dusić ok. 5 min. Doprawić przyprawami. Kukurydzę i fasolę odsączyć, dodać do pozostałych warzyw. Następnie dodać przecier, ketchup i wodę, wymieszać, dusić ok. 10 min. -
2.
Placki ziemniaczane:
Ziemniaki i cebulę obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Odsączyć nadmiar wody, doprawić solą, dodać mąkę i jajko, wymieszać. Na rozgrzanym oleju usmażyć placki. -
3.
Na talerzu ułożyć torcik z placków, każdy placek przełożyć sosem. Udekorować bazylią.
Smacznego!
Komentarze