Torcik z sercem

Torcik z sercem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Masło zmiksować z cukrem. Dodać jajko, proszek do pieczenia i mąkę, jeszcze raz zmiksować. Wyłożyć do dwóch kokilek o średnicy 10 cm, wyłożonych na dnie papierem do pieczenia. Piec ok. 25-28 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
• 2. Po upieczeniu wyjąć z kokilek, ściąć wyrośnięty wierzch.
• 3. Wydrążyć nożem środki obu ciast na kształt stożka. Wydrążone środki rozdrobnić w misce, można też wydrążyć środki z uciętych wierzchów ciasta. W jednym z wydrążonych środków uformować wysoką górę z lekko zgniecionych okruchów.
• 4. Pozostałe okruchy wymieszać z 8 łyżkami zimnej ale jeszcze półpłynnej galaretki. Masą ciastowo- galaretkową wypełnić zagłębienia w obu połówkach ciast, lekko docisnąć. Brzeg ciasta cienko posmarować jasnym dżemem, może być brzoskwiniowy lub morelowy. Połączyć oba ciasta wypełnieniem do wewnątrz. Ciasto ze stożkiem z ciasta w środku powinno znaleźć się na wierzchu torciku. Całość lekko docisnąć, np. małym talerzykiem, odstawić na ok.1/2 godziny.
  Resztę galaretki wylać na płaski talerz, odstawić do zastygnięcia.
  
  
• 5. Kremówkę ubić z cukrem na sztywna piane (ok.2 minuty), wyłożyć równomiernie na wierzch i boki torcika.
  Czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posypać wierzch.
• 6. Zastygniętą galaretkę pokrajać nożem w kostkę, obłożyć dół torciku.
  Krojąc torcik ukarze się Wam środek z sercem :)