Torcik z rabarbarem i musem z białej czekolady
- Dla 8 osób
- Średni
Kwaśny rabarbar i pysznie słodka i kremowa biała czekolada. Takiemu połączeniu trudno się oprzeć, a wszystko to bez pieczenia.
- Dla 8 osób
- Średni
Składniki:
- SPóD:
- herbatniki pełnoziarniste: 200 gramów
- masło roztopione: 120 gramów
WARSTWA RABARBAROWA:
- rabarbar: 0.5 kilograma
- cukier waniliowy z prawdziwą wanilią: 3 łyżki
- Żelatyna: 1 łyżeczka
- woda: 150 mililitrów
WASTWA CZEKOLADOWA:
- biała czekolada: 200 gramów
- śmietana kremówka 30%: 750 mililitrów
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryTorcik z rabarbarem i musem z białej czekolady - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. herbatniki pokruszyć. Zalać roztopionym masłem i dokładnie wymieszać. Tortownicę natłuścić olejem. Wysypać masę herbatnikową i dokładnie ubić tworząc spód tortu. Odstawić do lodówki do zastygnięcia na ok. 1h.
- 2. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Rabarbar obrać i pokroić. W niewielkim garnku gotować rabarbar z 150ml wody i 3 łyżkami cukru waniliowego przez 10 minut. Po tym czasie masa powinna przypominać marmoladę. Zdjąć z kuchenki i dodać żelatynę. Dokładnie wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Gdy zacznie tężeć, przelać na spód z herbatników.
- 3. Śmietanę mocno podgrzać, ale uważać, by się nie zagotowała, Czekoladę posiekać. Wrzucić do śmietany i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Ostudzić, a następnie chłodzić w lodówce przez ok 2h. Po tym czasie ubić mikserem na sztywno i wyłożyć na warstwę rabarbaru. Dobrze schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze