Torcik z masą czekoladowo-wiśniową
Składniki:
- Biszkopt: 8 łyżek cukru
● 8 łyżek mąki
● 2 łyżeczki proszku do pieczenia
● 8 jajek
● 2 łyżeczki octu
● 3 łyżeczki kakao
Masa: 2 kostki masła
● 4 żółtka
● 2 jajka
● 2 gorzkie czekolady
● galaretka wiśniowa
● 1,5 szkl. cukru pudru
● ok. 1/2 kg wiśni z kompotu
● mały słoik dżemu wiśniowego
Oraz: masa cukrowa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Torcik z masą czekoladowo-wiśniową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy żółtka roztrzepane z octem oraz mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao. Mieszamy. Ciasto pieczemy w wyłożonej pergaminem tortownicy (śr. 27 cm) ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 °C. Studzimy. Przekrawamy na dwa placki.
- 2. Masa: żółtka i jajka ubijamy na parze. Galaretkę rozpuszczamy w 1 szkl. wrzątku. Czekolady roztapiamy z odrobiną wody. Z wiśni usuwamy pestki, miksujemy. Masło ucieramy z cukrem, dodając stopniowo masę jajeczną, czekoladę, tężejącą galaretkę, wiśnie i dżem. Przekładamy placki. Dekorujemy masą cukrową.
Porady
Rady redakcyjnej kucharki: ● Zamiast dekoracji z masy cukrowej wierzch ciasta można posmarować ciemną lub białą polewą czekoladową. ● Słodycz masy przełamiemy kilkoma kroplami soku z cytryny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty
Notka redakcyjna
PP_02-2013Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Torcik czekoladowo-jagodowy
Niebo w gębie-czekoladowe wilgotne ciasto przygotowane na oleju Kujawskim, dzięki temu nie wymaga dodatkowego nasączenia, w połączeniu z aksamitną masą śmietanowo jagodową, ta kompozycja pozytywnie zaskakuje a delektowanie się tym ciastem to może być receptura na szczęśliwy dzień.
Komentarze