Torcik z kremem porzeczkowym
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
krem:
350 g porzeczek
1/2 szklanki cukru
1 budyń waniliowy + 2 łyżki cukru + 2 szklanki mleka + 3 łyżki żelatyny
400 ml śmietany 30% + 2 łyżki cukru pudru
dodatkowo:
1 galaretka
kilka truskawek
kieliszek alkoholu + sok z 1/2 cytryny + 1/2 szklanki wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Torcik z kremem porzeczkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka jajek ubić na sztywno z cukrem, następnie zmiksować z żółtkami i na koniec wymieszać z przesianymi mąkami i proszkiem do pieczenia. Masę wylać na tortownice i piec około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (do suchego patyczka). Wystudzić i przekroić na 3 krążki.
Z mleka na budyń odlać 1/3 szklanki i wymieszać z żelatyną. Z reszty przygotować budyń zgodnie z przepisem na opakowaniu. Żelatynę podgrzać i mieszać z rozpuszczenia, a następnie połączyć z gorącym budyniem. Odstawić do wystudzenia (przykryć folią spożywczą, żeby nie zrobić się kożuch). Do porzeczek dodać cukier i gotować około 20 minut, następnie przetrzeć przez sitko, żeby pozbyć się pestek. Wystudzić.
Śmietanę ubić na puch, zmiksować z musem porzeczkowym, a następnie budyniem. Galaretkę zalać wrzątkiem, wymieszać i wystudzić.
Krążki biszkopta nasączyć i przełożyć kremem. Na wierzchu rozłożyć kawałki truskawek i zalać tężejąca galaretką. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pleśniak idealny - kruche ciasto z dżemem porzeczkowym i bezą
Ciasto pleśniak to jeden z pewniaków, które warto podać na stół w trakcie wizyty gości. Chrupiące, kruche ciasto przełożone dżemem porzeczkowym i lekką, słodką pianką zachwyci i zniknie do ostatniego okruszka. Ciasto pleśniak jest łatwe do zrobienia, z tym przepisem uda się każdemu.
Torcik jogurtowy na biszkopcie z truskawkami, galaretką i kremem mascarpone
Lekki, mało słodki torcik na biszkoptowym spodzie, z masą jogurtową z truskawkami, warstwą galaretki truskawkowej i kremem mascarpone na wierzchu. Łatwy w przygotowaniu, a bardzo efektowny. Zrobiłam go z okazji urodzin mojej synowej, bardzo jej się podobał i bardzo smakował wszystkim gościom.
Komentarze