Torcik z kremem porzeczkowym

  • wyświetlono: 232 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Lekki tort na specjalne okazje :)

DSC_0795
  • 12 porcje
  • 120min
  • Łatwy

Składniki

biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
krem:
350 g porzeczek
1/2 szklanki cukru
1 budyń waniliowy + 2 łyżki cukru + 2 szklanki mleka + 3 łyżki żelatyny
400 ml śmietany 30% + 2 łyżki cukru pudru
dodatkowo:
1 galaretka
kilka truskawek
kieliszek alkoholu + sok z 1/2 cytryny + 1/2 szklanki wody

Sposób przygotowania przepisu:

Torcik z kremem porzeczkowym

  • 1. Białka jajek ubić na sztywno z cukrem, następnie zmiksować z żółtkami i na koniec wymieszać z przesianymi mąkami i proszkiem do pieczenia. Masę wylać na tortownice i piec około 35 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (do suchego patyczka). Wystudzić i przekroić na 3 krążki.
    Z mleka na budyń odlać 1/3 szklanki i wymieszać z żelatyną. Z reszty przygotować budyń zgodnie z przepisem na opakowaniu. Żelatynę podgrzać i mieszać z rozpuszczenia, a następnie połączyć z gorącym budyniem. Odstawić do wystudzenia (przykryć folią spożywczą, żeby nie zrobić się kożuch). Do porzeczek dodać cukier i gotować około 20 minut, następnie przetrzeć przez sitko, żeby pozbyć się pestek. Wystudzić.
    Śmietanę ubić na puch, zmiksować z musem porzeczkowym, a następnie budyniem. Galaretkę zalać wrzątkiem, wymieszać i wystudzić.
    Krążki biszkopta nasączyć i przełożyć kremem. Na wierzchu rozłożyć kawałki truskawek i zalać tężejąca galaretką. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Smacznego :)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tortgalaretkaTruskawkibiszkoptporzeczkiz krememtort urodzinowybiszkopt z krememz owocamiowocowytort owocowykrem śmietanowyna specjalne okazje

Komentarze

Podobne przepisy

Torcik truskawkowy z kremem z kaszy manny

Dodane przez: Cukiereczek

Torcik truskawkowy z kremem z kaszy manny

Przepis na krem dostałam od koleżanki,...

Torcik faworkowy z kremem z kaszy manny

Dodane przez: Elisa

Torcik faworkowy z kremem z kaszy manny

Torcik idealny na tłusty czwartek

Czekoladowy torcik z kremem szampańskim i truskawkami

Dodane przez: Wędrówki po kuchni

Czekoladowy torcik z kremem szampańskim i...

Truskawki, czekolada i szampan...

Torcik Czekoladowy Z Dżemem I Kremem Mascarpone

Dodane przez: gotowanietoproste

Torcik Czekoladowy Z Dżemem I Kremem Mascarpone

Tworząc ten torcik wzorowała się...

Cukiniowy torcik z owocowo-śmietankowym kremem.

Dodane przez: BABECZKA 35

Cukiniowy torcik z owocowo-śmietankowym kremem

Piekliście kiedyś ciasto z cukinią...

Budyniowy torcik z mlecznym kremem i galaretką

Dodane przez: VioletoweKucharzenie

Budyniowy torcik z mlecznym kremem i galaretką

Pyszny mały torcik z idealnie czekoladowymi...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE