Torcik z kremem ciasteczkowym
Renata Piasecka
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Ciemny i jasny biszkopt przełożony kremem śmietankowym z ciasteczkami oreo, przykryty kremem śmietankowym i udekorowany malinami. Torcik przygotowałam z okazji urodzin syna, ale można nim uczcić każde święto :)
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- biszkopt ciemny:
2 jajka
40 g cukru
40 g mąki pszennej tortowej
15 g mąki ziemniaczanej
5 g kakao
szczypta soli
biszkopt jasny:
2 jajka
40 g cukru
45 g mąki pszennej tortowej
15 g mąki ziemniaczanej
szczypta soli
krem ciasteczkowy:
200 g sera mascarpone
250 g śmietanki 36%
1 łyżka cukru pudru
1/2 op. ciastek oreo (8 sztuk)
krem śmietankowy:
150 g sera mascarpone
200 g śmietanki 36%
1 łyżka cukru pudru
do nasączenia:
2/3 szklanki przegotowanej wody
2 łyżki likieru amaretto lub malinowego ew. soku malinowego
dekoracja:
maliny
listki mięty
4.98 (172 ocen)
Torcik z kremem ciasteczkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowujemy biszkopt ciemny:
Białka ubijamy z dodatkiem szczypty soli na sztywną pianę, nadal ubijając stopniowo dodajemy cukier, a następnie żółtka. Mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz kakao przesiewamy przez sitko i dodajemy do masy jajecznej, delikatnie mieszamy. Dno tortownicy o średnicy 23 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy ciasto do tortownicy, wyrównujemy powierzchnię. Pieczemy 15 minut w temperaturze 160 stopni. Upieczony biszkopt studzimy, zdejmujemy papier ze spodu.
W taki sam sposób przygotowujemy biszkopt jasny (bez dodatku kakao). -
2.
Przygotowujemy krem ciasteczkowy:
Śmietankę mieszamy z serem i cukrem pudrem, ubijamy początkowo na najniższych obrotach, stopniowo zwiększając szybkość ubijania. Ciasteczka kruszymy na drobne kawałki, dodajemy do kremu i dokładnie mieszamy. - 3. Obręcz tortownicy wykładamy od środka papierem do pieczenia i ustawiamy na paterze. Wewnątrz umieszczamy ciemny biszkopt i nasączamy połową przygotowanego ponczu. Na ciasto wykładamy krem ciasteczkowy i na nim układamy jasny biszkopt, który również nasączamy ponczem.
-
4.
Przygotowujemy krem śmietankowy:
Śmietankę mieszamy z serem i cukrem pudrem, ubijamy początkowo na najniższych obrotach, stopniowo zwiększając szybkość ubijania. Gęsty krem rozprowadzamy po powierzchni tortu, dokładnie wyrównujemy powierzchnię. Tort wstawiamy do lodówki na kilka-kilkanaście godzin. - 5. Przed podaniem zdejmujemy obręcz i ostrożnie usuwamy papier. Dekorujemy malinami i listkami mięty.
Porady
Torcik można udekorować dowolnie, według uznania.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Torcik na każdą okazję
Torcik z jasnego i ciemnego biszkoptu przełożony kremem ze śmietanki i mascarpone. Minimum składników, maksimum prostoty. Bardzo łatwy w wykonaniu, bardzo smaczny, doskonały na każdą okazję. Jest to przepis raczej dla początkujących - wersja podstawowa, którą można wzbogacić np. dodatkiem owoców do...
Komentarze