Torcik z borówkami i mascarpone

  • wyświetlono: 21417 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 0

Najbardziej lubię torty z naturalnych składników, bez sztucznych mas i margaryn. Masa z serka mascarpone i bitej śmietany jest idealna i lekka. Pasuje do każdego rodzaju owoców.

Katarzyna Janeczko

Składniki

tortownica 24 cm

Biszkopt:
5 dużych jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa mascarpone:
750 g serka mascarpone
330 ml śmietanki 30%
100 g cukru pudru

Dodatkowo:
płatki czekoladowe
mocny napar z kawy do nasączenia
kakao ciemne

300- 400 g borówek amerykańskich

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Torcik z borówkami i mascarpone

  • 1. Jajka w temperaturze pokojowej ubić z cukrem na biały puch. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Ciasto wylać do tortownicy wyłożonej pergaminem i wstawić do nagrzanego piekarnika 190 stopni (bez termoobiegu), piec ok 30 - 40 min aż się ładnie zarumieni i nie będzie płynne. Wystudzić. Podzielić na 3 krążki. (ja zrobiłam z dwóch biszkoptów, więc placki mam nieco grubsze)
  • 2. Kawę zaparzyć np 2 czubate łyżeczki na 100 ml wody, wystudzić, odcedzić. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder i serki mascarpone, wymieszać na gładką masę.Masę podzielić na 4 części.
  • 3. Borówki przebrać, opłukać i osuszyć. Na paterze ułożyć krążek ciasta, porządnie nasączyć naparem z kawy, nałożyć 1 część masy. W masę wetknąć kilka borówek, wygładzić, posypać obficie kakao przez sitko. Przełożyć kolejnym, nasączonym plackiem. Czynność powtórzyć dwa razy. 4 część masy rozsmarować na boki i na wierzch. Boki udekorować płatkami czekoladowymi a górę borówkami. Schłodzić w lodówce, najlepiej całą noc.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakiborówki amerykańskieLEKKI TORCIKciasta z masątorcik na latociasta z borówkamitorcik z mascarpone i borówkami
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-1bgdpk5

Dodane przez: EsmeraldaZeSmakiem

Torcik orzechowy z nutellą i mascarpone

Torcik jest bardzo smaczny, delikatny,...

image-1q4v84p

Dodane przez: KuchniaPoli

Bezowy torcik z mascarpone i owocami

Bezowy torcik z kremem mascarpone...

Bezowy torcik z letnimi owocami

Dodane przez: PolskaGotuje

Bezowy torcik z mascarpone i owocami

Słodka beza i kwaskowate owoce:...

Torcik tiramisu z borówkami i winogronem light

Dodane przez: monikaT83

Torcik tiramisu z borówkami i winogronem...

Jak dla mnie smak tego torciku...

pychotka

Dodane przez: beciiaaa

Torcik jogurtowy z malinami i borówkami

Pyszny orzeźwiający torcik jogurtowy...

torcik

Dodane przez: PolskaGotuje

Torcik truskawkowy z mascarpone i limonką

Rozpływający się w ustach torcik...